科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。
) B/ o, G7 _3 S& Q' p' W. X3 v4 O* D7 k1 n* J
*英文名： *Carrot。
( s0 ?# R3 U `6 }
& K! q. P+ W9 m' n* [% |tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素的最佳來源
2 v$ [* S5 i6 u- l- i/ ^! Etvb now,tvbnow,bttvb8 M* C# d- n8 o7 e" o0 Z
胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。公仔箱論壇1 O- f: E4 s1 C$ o* I8 w* s
. T, u+ D, y$ j9 ~2 A/ Y: N7 p4 N$ f黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）$ h! u: i4 p; U/ Y9 w) e
9 Z+ B' R$ ?$ u5 n熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 _, C4 H, @5 j7 e
1 Y. X' G! l7 J' M# @5.39.217.77小叮嚀：公仔箱論壇- }3 y7 c5 c7 s( L/ z& s) x
) I8 L, R5 N& G( p: b# m$ b+ k6 p胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。公仔箱論壇3 |5 C" f' s' B" H0 b% R. ^
5.39.217.775 P* g7 K: E# p- N' h' `- r& ~6 M3 n! t6 y
紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B+ ~. t. |3 q0 G0 P
' {3 q5 A+ B( e- ?8 E) g; ?, \百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。tvb now,tvbnow,bttvb T9 N- J6 Y. i0 \3 f7 b
' M; j' K3 x7 _9 r2 q5.39.217.77麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
- T- @; o$ b: M. Z: K3 ]公仔箱論壇
+ l' W% Z) P5 B$ `5.39.217.77角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。
8 \! C; h: y/ Q% h$ \1 {" C
8 q a+ ^9 f4 t$ E" D3 b公仔箱論壇脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
| 
