炎炎夏日，正逢考試季節，藥膳食補可助提神醒腦。中醫師表示，食補應以涼補為主，且要慎選適合涼補材料，避免過度進補而引發燥熱的反應。而如西洋參、菊花、決明子、蓮子、白木耳等涼補的養生中藥最為適宜，如此才能收清熱消暑，寧心安神之效。
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台灣基層中醫師協會理事長、陳潮宗中醫師指出，考生配合夏令節氣，應選擇清淡並能清熱利濕、滋陰降火的食物，尤其是瓜果蔬菜中的維生素C，不但能促進腦對血氧的吸收，還能增強抗病、抗壓的能力；適合的食物包括：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、西瓜、山藥等。
! ?+ }9 F; J! Y% o公仔箱論壇均衡膳食原則 增進腦力公仔箱論壇. D O& ]% n: D r8 ~+ T- Z a) ^, d
因為均衡膳食可增進腦力，特別是多攝取富含蛋白質、卵磷脂、膽鹼、維生素B、C群，此類營養素可促進腦筋靈活度與記憶力，在一般的全穀類、魚、肉、蛋、奶、豆、深綠色蔬菜，都可攝取到豐富的營養素。
" u8 `5 `2 i C8 S; }" ^% r5.39.217.77杞菊明目茶 清肝熱養生: O4 h J8 m0 T ^) D
在藥膳茶飲部分，考生眼睛若疲勞，可以多喝杞菊明目茶，枸杞子3錢、菊花2錢、決明子3錢、桑椹子3錢、紅棗2錢，以600cc開水沖泡，則有養肝血、清肝熱的功能，用以減輕眼睛乾澀、眼睛紅絲的症狀，但選購菊花時，應買小朵療效較佳。
. t* X1 S; a1 ]公仔箱論壇消暑解渴 藥膳茶飲提神公仔箱論壇# O7 o* l5 [% Y- S5 T, t2 ~9 ^5 K
陳潮宗中醫師指出，平時應避免喝咖啡、濃茶等刺激性提神飲料，可改喝補氣「消暑薄荷荷葉茶」、「益氣聰明茶」，適合一般體質者長期飲用，有消暑解渴、提神醒腦，及補充體力之效。食物若能帶些苦味更好，因為苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。公仔箱論壇" n2 P( K% t5 m& z
消暑薄荷荷葉茶
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! E5 F7 ~- p+ o, H$ S( a公仔箱論壇材料：薄荷10g、荷葉10g、陳皮10g。5.39.217.777 {7 T% J2 V) ], x
作法：藥材洗淨，用熱沸水沖泡即可飲用，亦可放涼當水喝。
; ~0 L" H# [7 Y4 f1 q5.39.217.77功效：薄荷性味辛涼，主要含有揮發油，具有清利頭目，疏風散熱，辟穢解毒；荷葉利水消暑，陳皮行氣化暑濕、開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# E3 a( {% g3 J; P4 g
益氣聰明茶
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材料：黨參10g、五味子5g、浮小麥10g、炙甘草6g、石菖蒲10g、麥冬10g、薄荷10g與大棗3顆。
7 ~" j# V. D2 n* ~5.39.217.77作法：除薄荷外全部藥材熬煮成茶湯，滾後在加入薄荷小火煮五分鐘，即可飲用，冰鎮後飲用，可消暑解渴。
, o8 ^, m4 z) |1 ~: U5.39.217.77功效：黨參補氣，麥冬、五味子生津，石菖蒲、薄荷開竅醒腦，有助於考生讀書。公仔箱論壇6 D9 y9 f2 q* g( V6 `/ n5 Y
【中醫師私房甜點】：' ]# H0 }$ z2 A* y/ ^) D& l: O
常見消暑的甜點綠豆薏苡仁湯，亦有消暑氣、解暑濕的功效，若是考生特別有心神不寧、睡不安穩、沒食慾、口渴等症狀，可準備滋陰安神湯幫助解除症狀，即是蓮子4錢、百合4錢、銀耳2錢、紅棗2錢，煮治熟爛，再加冰糖調味即可。 |
發表於 2014-6-22 09:55 PM
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