科屬：傘形花科，胡蘿蔔屬。公仔箱論壇) p& x. a" q. R0 Z' O
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*英文名： *Carrot。
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胡蘿蔔素的最佳來源! f) p/ [; N5 ^! n% F# `( x+ C7 `
) B2 P( v X; P/ d3 d. G o% w公仔箱論壇胡蘿蔔以肉質根做蔬菜食用，富含胡蘿蔔素和維生素A，有清熱解毒、壯陽補腎、發散疹毒、降氣止咳等功效，可用於治療或輔助治療腸胃不適、便祕、夜盲症（維生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小兒營養不良等症狀，有「小人參」之稱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- J- Z! g* b% x' l+ N
% D! o+ w9 M; k" }2 ~tvb now,tvbnow,bttvb黃心胡蘿蔔營養調查（以100g為例）
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熱量46kcal、蛋白質1.4g、脂肪0.2g、鐵0.5mg、胡蘿蔔素4010μg、維生素C16mg、維生素A668μg。
* m: F9 H8 c0 z. j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L, T+ } T, v# x- h X
小叮嚀：: E! E4 f/ K1 O, l- |2 v
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胡蘿蔔中所含的類胡蘿蔔素為脂溶性，生吃時，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，因此用食用油烹食，營養價值更高。胡蘿蔔還含有維生素C分解酶，最好單獨食用或與肉類搭配食用。5.39.217.77+ f5 H6 ]; q2 q2 O
. A, m0 ?# H% B ?$ z" B% j紅蘿蔔這樣吃！4實用偏方緩不適tvb now,tvbnow,bttvb& X- _- h' p/ R3 O* F# G" q
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百日咳：胡蘿蔔榨汁，加適量冰糖蒸開後溫服，每日2次，治療百日咳。公仔箱論壇& V; f v. y4 F. V/ U/ c' P* S+ |
4 E+ w# f! S* x4 \ ?公仔箱論壇麻疹：胡蘿蔔250g、荸薺250g、香菜100g。加水適量煎湯代茶飲，每日分3次服完。
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( f- f1 [/ [; \角膜軟化症：胡蘿蔔100g、雞蛋2個。胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸，打入雞蛋煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為一療程。tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 W! T! G% R5 b6 v- B" @' F; J; p4 Z* K
6 G1 ^/ q; H+ R) |脾胃氣虛：胡蘿蔔，魚、豬瘦肉、紅棗、陳皮、將全部材料放入鍋內，大火煮沸後，改小火煲0.5小時，調味佐膳。 |
發表於 2015-1-14 05:46 PM
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