[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨公仔箱論壇+ b3 C& V3 S! v: D* W2 C
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材料：, L; @8 M' j  p+ m" `
鴨（約2.5公斤──1隻2 |( B; X" N, S
醬料：8 p0 T; j1 u+ S* r4 n- ~- x) X9 C
小紅蔥──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ y- n2 k0 F2 l: g! f, _: @1 ?6 T, D
蒜米──1小碗tvb now,tvbnow,bttvb/ @% H: X1 I) G7 Y0 V
黃糖──1小碗5.39.217.77$ C, k) L* U  u8 z6 u
老抽──半小碗公仔箱論壇% |/ X# q! l- x1 ?1 H
老薑（去皮，剁碎）──1個
/ g* Z- B4 x% y) n1 D8 T' |" L$ Ptvb now,tvbnow,bttvb南薑──2片
7 a/ l! P0 y+ ?+ A( |- C五香粉──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o6 w, `. i2 ~; d/ a
鹽──適量
' w) F1 b2 B- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──適量
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- [! q2 ?# K" y- F8 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：5 O: ~, S/ c2 ], `% t  q
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 m  J2 j- ]
2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
% o8 S& t' h+ `: E# o1 \5.39.217.773.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
+ z0 E$ k+ v/ H% x4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。公仔箱論壇; o5 _/ B- n# r, T2 E. B; k
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯公仔箱論壇! `0 U" R$ v/ h# {& u0 u# ]4 H

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# i1 ^. l$ S; |$ ?" h# b$ y6 J# |
冬粉──2小包
6 O% H5 B( [$ ^* }2 ~" ]8 C9 ?- J  {魚丸──半公斤公仔箱論壇9 U! v3 ?% _- D! |( `
冬菜──少許
; O" f; A9 o' b9 I' |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量
8 }( s. j; K' ?! T% _3 P3 v公仔箱論壇雞精塊──適量
& `2 M! T8 s6 w鹽──少許' z7 x% \8 e1 }) x' }% E9 s" A
做法：- J! N  u, w: Z4 g9 K& k
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
3 o5 D1 {/ r) s: g2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。' M0 z, H7 f; Q
3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
/ X2 P3 [) g; i, h7 D1 ~* s& O4 w3 F* q（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇) J0 J. s! |+ T+ \) X) i
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ Q3 n. q2 B# c+ ~! z, b
甘旺魚──4至6條公仔箱論壇" ]1 H) C# H  u- j2 P0 \
辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb( S  k; x2 B3 m/ m$ a3 N9 ^3 b: A: a
辣椒乾──30條5.39.217.77( s% M7 `9 @5 I9 O
紅辣椒──5條
6 s: ]/ x( z/ t# T% C# m/ S6 ]小蔥──5粒$ s4 ^/ c2 _- V  y; l; v) |! ~$ Z
蒜頭──5個
* Z3 Y. ~4 T  G+ M! z9 \黃薑（1吋大）──1片
! e( Y5 K7 t1 ^' A6 S石古仔（Buah Keras）──2粒
# H- j0 m% P2 ^! v, k# \0 F做法：5.39.217.773 ~" Z4 z9 g$ z
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
9 s& o& o- H; k6 j( E5.39.217.772.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
8 i* i! O* o0 C0 G3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
4 ^: L3 G8 Z" k- P& I  m（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片6 n  L9 ?' d& V7 [' P

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4 U2 Q4 V* @* R0 R5 F材料：
9 m  a. q! Y, a5.39.217.77豬肉──300克
! U% O- h  y. f! R+ @7 \9 C/ S老抽──1湯匙
* B$ y% Y* p, x8 w! w公仔箱論壇生抽──1茶匙! w0 `* P3 D. ]% C9 I
蒜頭（切片）──1茶匙' o& L+ E8 c5 F2 W1 N$ C
醬料：
4 R4 Y  P+ }0 C( X. G4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1茶匙
( F: W& [/ x& C" n0 n& a7 {公仔箱論壇玉蜀黍粉──1茶匙
- m% j! N# Y/ b公仔箱論壇水──少許
( \+ N) z' I3 D4 Z/ D1 Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：
8 D" @! {, Y% E5 E0 i( N. t1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
  U5 T1 w4 b4 o) V3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。
0 W5 `+ Q  R9 J4 ^- G% v3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞5 Q' G2 `6 \/ v6 \2 {9 S

( F. z+ q( ~1 s( a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' m: D! x4 _6 X3 I7 V4 C
材料：
$ }0 ]6 M: f8 ttvb now,tvbnow,bttvb雞肉（四分之一）──2片5.39.217.773 Q8 H1 T$ ?9 E
玉蜀黍粉──少許
; |8 z; p0 a; ~8 y( N6 q" M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb水──少許公仔箱論壇2 X% \$ a+ ~3 G4 D3 O; @; U6 A
醃料：5.39.217.77! q- C- F. t, X
薑（切片）──2個tvb now,tvbnow,bttvb4 Z. W, T2 N+ _6 }) w9 A
老抽──1湯匙
7 _% t1 M6 @3 U) B* }# n, C5.39.217.77生抽──1湯匙
% Z8 ~# K8 i# s0 l/ s" [6 H6 k白胡椒──1茶匙5.39.217.77" ?3 A' M5 g& h: d" s7 }
芝麻油──適量, m5 s$ U& p, R! {$ e
做法：
; g/ N' ?  C) ]0 r0 ~8 G1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j6 I9 B8 [& N: D* p  R( ~
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: