[烹飪技巧] 炒麵的秘密武器

zactlion1899

炒麵、炒米粉，是東方美食的入門菜。豪華、陽春任君自由揮灑。而致勝的秘密武器就是加上高湯。
8 x. G4 x4 f  N$ k6 K7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l7 O6 B+ ]5 O" D" x0 D+ |. T3 \
【材料】：蝦米、紅蔥頭、香菇、紅蘿蔔、韭菜、豆芽菜、麵條。8 L7 K5 s1 a4 R! G" Z
【調味料】：胡椒粉、醬油、烏醋、沙拉油、高湯1灌。2 C1 N5 \- j+ S. a6 r3 |
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【做法】： 9 Y5 L! j' t4 n" ~  T

) P/ E/ A; \0 W4 F, w8 g$ l1.材料切好備用。公仔箱論壇0 p8 i- j# o4 K4 L6 z9 D6 e

" n2 m; F, l# ]0 o4 ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱油先爆香紅蔥頭後再放蝦米、香菇，灑點胡椒粉繼續炒香。然後放紅蘿蔔翻炒後，放一大鍋水及高湯。(炒麵時水要多放才不致最後水份被麵吸乾)+ B6 _2 }0 T$ ]: B8 l; Q

  s* V2 w6 F2 ^) d9 O4 S/ o( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯滾時放入麵條、韭菜、豆芽菜稍微翻炒。最後倒入醬油、烏醋後即可熄火。