[甜品] 豆腐乳酪芝士餅

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材料

消化餅60克  H$ D. u% a6 O0 m$ q2 ` 牛油溶液25克 8 k' Q1 r3 Q+ b0 w5.39.217.77玉桂粉1/2茶匙 ( M4 ~7 ?" U- r( f, T$ w' x5.39.217.77忌廉芝士200克公仔箱論壇+ _3 a+ R$ b  e$ f* V 有機豆腐200克5.39.217.77* j) S7 c% Y* L0 A8 | 原味乳酪120克 9 A; a! v% X7 _, C砂糖50克 * a4 ^, M1 s* N& C& W) Q/ j( Qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片7克   R" R# u* y8 ?- P+ `, `

製法

1. 置芝士於室溫1小時。沿15厘米慕絲模內圍上一條膠條。豆腐出水備用。 - C+ @! e/ v" Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將消化餅壓成粉末，與玉桂粉及牛油溶液拌勻，放入慕絲模內壓平。 ! c6 I% C: v5 w: r& R公仔箱論壇3. 把忌廉芝士與砂糖以慢速打滑。$ E  _% e$ o7 Y 4. 將魚膠片用冰水泡2分鐘，瀝乾水，置熱水上坐融。公仔箱論壇4 _1 X' ?* \( U: Z 5. 將豆腐及乳酪打滑，加入魚膠溶液拌勻，分3次拌入芝士糊內，倒入蛋糕模內，冷藏約4小時。 % G4 ]/ j" }0 T8 \5 N  g& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]' r& ~! h: X' d

老積

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