材料
; Q- g7 @8 ]; J5.39.217.77Russell美國焗薯仔 3個、士多啤梨（切粒） 135克、糖 120克、紅越橘伏特加酒 60毫升、葵花籽油適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ U% R5 G8 V# c0 q) y- B
1.薯仔洗刷乾淨後，將兩個薯仔開半，用尖刀雕出眼、鼻及嘴成薯仔頭，浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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m0 Q" p! X+ z+ A8 x+ f2.把餘下薯仔切粒，同樣浸水約 1-2小時，瀝水後風乾約 1小時，備用。
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7 K, |5 f- U% }) I9 t% F* A3.接着做醬汁，開中火，將士多啤梨下煲，下糖拌勻，以細火煮 5-8分鐘至汁液濃稠，盛起加酒拌勻，攤凉備用。; _* q9 d/ r$ e( R/ W. ^
h2 I0 s/ k5 C) T1 i2 L4.燒熱油至 180℃，放入已風乾的薯仔，以大火炸 1分鐘撈起，再放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，備用。
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5.將薯粒撒上碟，放薯頭，淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. r2 m3 Y; q6 y2 H$ b
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發表於 2010-10-28 05:36 AM
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發表於 2010-10-28 12:09 PM
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