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淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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3 z( O) c( c$ G& F* |+ ~* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水炸蝦捲5 _6 |. t6 `. t9 K8 w

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材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。" G8 g0 \2 j; Y' E
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調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法:5 n% l! A6 V0 A

# n* U' }2 w0 Z, D1.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* I7 V0 c. K& D" g& Z) K4 ^

+ m. x/ @( s6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。
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3.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。
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manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B9 d2 f% v- X# d/ Q/ V! Z
公仔箱論壇( p) x) Z& f6 z* e
我覺得生粉都得
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/ @0 W; V) J% a  H% }我覺得生粉都得公仔箱論壇7 z" W( C" _0 t8 _, S
主要把個皮粘住!~~
4 i) h$ ~4 Z* Q) _5.39.217.77wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
: K6 d# B( f% y公仔箱論壇你用薯粉也可以
太白粉=生粉=豆粉=corn starch
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