淡水炸蝦捲

adams7

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3 z( O) c( c$ G& F* |+ ~* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水炸蝦捲5 _6 |. t6 `. t9 K8 w

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材料：蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。" G8 g0 \2 j; Y' E
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調味料：香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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做法：5 n% l! A6 V0 A

# n* U' }2 w0 Z, D1.取大湯碗，將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入，拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M* I7 V0 c. K& D" g& Z) K4 ^

+ m. x/ @( s6 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1拌好的蝦仁漿，均勻抹在大餛飩皮上後捲起，備用。
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3.起油鍋約130~140度，將作法2的蝦捲放入，大火炸至微黃撈起後；待油溫上升再放入，二次逼油炸至金黃後撈起即可。

manutd40

which powder?

wenjli

which powder?8 b5 e+ A  ]& w( c4 S- J9 W1 x* t
manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM

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公仔箱論壇( p) x) Z& f6 z* e
我覺得生粉都得
& h$ F9 e4 R- S8 h5.39.217.77主要把個皮粘住!~~

adams7

5.39.217.77  p6 a$ J3 o  N; t: Z7 ]2 O9 z

/ @0 W; V) J% a  H% }我覺得生粉都得公仔箱論壇7 z" W( C" _0 t8 _, S
主要把個皮粘住!~~
4 i) h$ ~4 Z* Q) _5.39.217.77wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM

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太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
: K6 d# B( f% y公仔箱論壇你用薯粉也可以

chowold2

太白粉=生粉=豆粉=corn starch