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6 L; U- ~: ~8 N& Etvb now,tvbnow,bttvb湯底材料（ 4碗份量）：
6 T5 c, r! t8 Q2 L) P% y公仔箱論壇A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克
0 Z$ }6 } u8 c* }+ ~' ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, h0 _1 Y: F5 l
B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙公仔箱論壇 ?$ y) j. Z, s7 f! U
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做法：公仔箱論壇+ @2 g; i) q) J- _- `4 R
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。( R. z/ b! Z/ H& n. X
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。0 {( C! N, D, b" f' {% b
$ z# w+ @8 @7 l% W+ I5.39.217.773.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。
: W; M6 G6 F7 r9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [8 o# G5 T. ]* h# F
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& R2 S$ n7 h2 X& f0 v5.39.217.77麪材料
8 b3 r0 [2 [- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D+ Z4 r4 V) S: \8 t
做法0 N. ]0 |! i& ?+ b
1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。- R8 N- _/ k* ^! I0 s
/ K' B" k+ `" f; v/ P4 @% v公仔箱論壇2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J' I1 N4 E" ^: M" U+ @
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貼士：! k' M) k8 }. S# m* U
豬腩片可以現成日式叉燒代替。! |( z, {! k* B1 t3 l
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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