[中式食譜] 蝦皮蒸水蛋

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原料：
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雞蛋四個（三人的份），蝦皮一些。5.39.217.771 p* |/ c3 a: @: ?$ q3 s
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做法：
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1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。+ q4 Q9 Z3 F) S
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2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j, l1 U& r" {: A# d* U( M
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3、然後放在蒸鍋裏大火蒸，我這個蒸好的準確時間是十二分鐘。  W6 ]8 s; L3 B& _
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* ^! h! m' I# O. s2 ~5.39.217.774、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
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5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之餘，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! o0 P/ h$ j# X

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