[西式食譜] 咖啡啤酒燴牛尾

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材料& B) o1 r; ~& y; Y! I
橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升 $ s+ G# `& U; `. M

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做法tvb now,tvbnow,bttvb# v1 G5 K: x/ O% k9 c& h
1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。
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, ]' d4 e2 v8 G. Y5 l9 h. `/ j2.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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, @4 t: Y3 T, z6 d' F7 E9 f: o5.39.217.773.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 5.39.217.77; O/ i" l" j3 x7 J$ S
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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ding-ding

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