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0 s& }& M6 r" U: q. X9 X' ~公仔箱論壇材料
: U# b, d% \* O0 }& O橄欖油 125毫升、牛尾 900克、鹽/胡椒粉各少許、洋葱 1個（切粒）、京葱 1條（切絲）、蒜頭 6粒（切片）、番茄醬 1小罐（ 170克）、加拿大咖啡啤酒 2支（ 682毫升）、牛肉濃湯 500毫升
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做法公仔箱論壇# b" r5 E7 h( M0 o4 n6 J8 A4 n+ R
1.將橄欖油倒入鍋內，開大火加熱，加牛尾、胡椒粉及鹽，見牛尾煎至金黃色後盛起放入碗內。5.39.217.77( E% |0 Q% Y# A* V1 h$ U
5 j2 B" L- T8 V* y; q0 ?, S2 O5.39.217.772.原鍋加洋葱炒至金黃色，加京葱絲及蒜片炒勻，再下番茄醬炒 3分鐘。
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7 E" F9 `& l4 z7 R) P, T3.將牛尾回鍋，加啤酒及牛肉濃湯，煮至滾起後冚蓋轉細火燜 3小時至牛尾軟身即可。 公仔箱論壇 O0 m2 |( d( M: @
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如買不到咖啡啤酒，可用黑啤代替。
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發表於 2009-7-30 01:42 PM
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發表於 2009-8-4 11:57 PM
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