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材料
+ r3 ?4 C) e9 T8 jtvb now,tvbnow,bttvbMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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做法
4 ]2 b8 \/ V K) g) ]1.將魚膠片用凍水浸軟。
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2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u+ U0 ]" s0 ~4 E$ C' a7 q6 q2 K# C
2 e4 D4 ?+ V$ w# |& G$ z$ q8 v3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。公仔箱論壇5 o+ p$ e$ U. \1 b* A4 @, l. i5 L) A
8 c8 W1 v: ^) w) q% _ ^; S' M4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb- t& W# k, c9 F' V
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5 J/ ?9 Y. a* O% [. v3 Y( T3 X% s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. ~/ f6 H9 `- u
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# T. ?4 k6 }& y5.39.217.77貼士
6 X# k4 F# _6 y2 i9 X+ G/ Ntvb now,tvbnow,bttvb想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。公仔箱論壇/ X8 f8 g; `6 A2 M0 A; G# |4 f
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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