[中式食譜] 藥膳鳳爪

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: x. j+ i2 k% b, k1 j材料
/ e/ y' N. \% [) O$ h( X; Q* H鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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味料
6 }) c! c4 _' @/ z' _4 m) e; S鹽少許、花雕酒 1茶匙
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- \  i, e! [0 V% P7 U公仔箱論壇做法公仔箱論壇+ Q$ l. }8 h' s5 W( s4 a3 K
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t' c. `9 N& @

: V; a/ S& `: n9 q0 U& N公仔箱論壇2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。公仔箱論壇. p, R7 Z3 g2 ]/ f9 Z+ n0 l
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。; A: ^, e$ c1 O6 p. |" V2 C
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。6 w' n' ^* ^* Y

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