速成麻辣鴨舌
1 v( B/ P8 Y+ [( r/ L7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鴨舌 1磅
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# m# Z3 l; j( Q調味料:
* c P% [ G& T# N/ w+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣海鮮火窩湯底醬 1包
* `4 b/ Y* F/ o9 ~! v" n+ R- @tvb now,tvbnow,bttvb花椒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w# W. r0 Q+ y( P5 h6 I# \3 ]# M
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 ~0 e; D0 T
老抽 1湯匙
* _& @7 n% p* L. U; t$ C5.39.217.77片糖 大約1湯匙
( c/ o! l( j7 T+ x5.39.217.77孜然 少量
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製法:
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1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
. c: M+ \9 n. u, z3 M2. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。
) _9 y! L; P! F, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J0 S# o0 U* H- [. o
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。
! r1 z" m- [" ^5 [5.39.217.775. 炆二十分鐘。
6 v `4 b) H9 j5 l8 c6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！