速成麻辣鴨舌 5.39.217.774 C! e% M# s$ C
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材料:
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9 g9 m' P: w! b鴨舌 1磅
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調味料:
/ j/ s1 r% A* q) ?7 S/ t/ l7 g麻辣海鮮火窩湯底醬 1包tvb now,tvbnow,bttvb0 {! p2 ?* W0 E B8 Z- \7 H
花椒 1茶匙5.39.217.77+ ~ t. I7 w f6 | t4 z7 o3 l! `" A
生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o9 K8 i& c% C) p+ U
老抽 1湯匙
2 t$ F* Y8 p; l7 x9 |; U8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖 大約1湯匙
4 O1 Z% R- I/ W! E孜然 少量
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製法:
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3 e- M x( X: a公仔箱論壇1. 鴨舌用鹽水汆水十分鐘。
. w; P. L) C1 D/ z; D5.39.217.772. 刮淨鴨舌上的白苔後洗淨。- q/ i u7 z4 }) \$ G/ Z& `
3. 用花椒起油鑊, 麻辣醬及鴨舌同時爆香。5.39.217.779 a. B# T* t! F; |5 a6 v
4. 加入生抽、老抽、片糖和水，水量只需勉強蓋過鴨舌。" v1 W1 i% ^ f. C$ i. w
5. 炆二十分鐘。
4 b9 _/ k* X# n* G7 r1 V9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 洒上少許孜然粉添香。（隨喜好, 可加芹菜絲及花生碎增添香味） |
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發表於 2009-4-5 01:37 AM
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感謝你分享(麻辣鴨舌)的製法，相信一定好好味，我會照做，謝謝！