4 K, w3 o( J# s红烧带鱼
9 p/ ]! N% M' w3 f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ T- B9 w# V' p% l
材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
& b7 N$ `) c: K* Z8 I( T tvb now,tvbnow,bttvb1 w) P" V+ `4 o
１、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
4 K& Y% h& y+ h, q" O3 C/ d1 @
; z6 U$ z0 \0 q ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
9 t1 j! Z+ Z3 n$ z: `3 J o( [ 6 Q: e8 x6 D8 x" O$ e3 N0 q
３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；tvb now,tvbnow,bttvb& M" ^% X5 \/ X# Q1 x5 f' O5 I8 L
tvb now,tvbnow,bttvb( H0 d4 u& q: X) ?9 s, I& `
４、就这煎炸好的带鱼段；
' _: _( f' d/ z9 U @1 m$ c7 Atvb now,tvbnow,bttvb
2 B |9 O2 z2 t0 u公仔箱論壇５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；公仔箱論壇 D( N$ R1 ?0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h' Z& ?+ r* m
６、加入带鱼段，翻炒几下；
# a( w4 [) d/ M. p; O+ ]% l( E 公仔箱論壇. Z$ F5 k! h' V3 ~ ~
７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ q; j* T M
& l, |6 w+ }$ `, q t+ i+ P# w公仔箱論壇 ８、大火收干汁，就可以了。+ F: a& Q; x% z3 E' G( m
3 Z& ?7 L4 P+ O! J* F1 @+ n5.39.217.77 TIPS：
$ v7 t# r) z/ B9 u. h
$ [ f) U! Y& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅； Y! p% K4 ] W, j% E+ H
4 `6 j6 y# `6 [6 E# \; n- d& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
| 
