6 q8 Y& r& c+ u, A4 x0 A# Q3 e5 ftvb now,tvbnow,bttvb红烧带鱼5.39.217.77. b9 {" t3 x% S" B0 _0 x, v6 i
$ {, Z4 ]8 T, z; n* q$ atvb now,tvbnow,bttvb 材料：带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱
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4 u2 i3 s8 S, _/ i7 \ １、带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
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% b, [* Q+ ^# o" e I7 W公仔箱論壇 ２、锅中烧油，将带鱼段两面沾上薄薄的干淀粉；
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３、入油锅煎炸，等一面炸黄后，再翻面炸；5.39.217.77; w9 ], l: S( m+ o, R6 m4 L
2 C3 s; K% N5 d; [" T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ４、就这煎炸好的带鱼段；公仔箱論壇* x* |# s2 {9 L! ]; l5 N
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５、锅中留少许油，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；公仔箱論壇) g/ [& w( q: T9 ^ T, r2 ~7 N0 \
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６、加入带鱼段，翻炒几下；
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７、加入适量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；
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; t. S4 Q& H# u0 W9 g0 P ８、大火收干汁，就可以了。5.39.217.778 J: X6 g7 D6 G* H6 f/ Q8 L1 E" H
{1 C" s4 o( s公仔箱論壇 TIPS：
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- w) f- F7 R8 ]5 M1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 １、带鱼煎之前，一定要把外皮的水弄干，不管是晾还是擦，否则要粘锅；tvb now,tvbnow,bttvb! ^6 q4 {/ K# M, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 A3 a$ [* X* L# t5 l3 I; t
２、煎带鱼时，一定要先煎好一面再翻面，否则容易把带鱼皮容易粘在锅上。 |
發表於 2009-3-27 04:06 PM
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