紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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- g8 c/ y E% W$ D0 P( [" o qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉
. Y" c# ^2 u" X4 ^$ d. s& V5 y2 j/ G/ c公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
% t: ^( L# H$ _+ r; z人均消費﹕40至48元
0 V0 M6 ]8 ^9 z) P; J; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至六
9 E7 z5 G: e) z" J7 ztvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」3 ^. q$ B" A3 H- Y$ Z) k2 p/ g0 z
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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- o6 s. @' L( m* m) y3 G5 U7 D公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇5 d" G: S' u' Q
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。5.39.217.77! b3 O3 t! Z' _8 l7 m$ D8 u
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。公仔箱論壇5 }7 r7 j) _2 c+ x. ^$ i3 d
7 O9 P2 V* M. A) X: W. ^ i( V6 s6 Z公仔箱論壇午餐款式﹕8款
# q6 M# _# s0 ~7 W' p1 j5 Z) r座位數目﹕30個0 g+ z: R! i# f
美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb0 `' a9 }, L" W7 M5 ~1 Z" o& A! k5 R
舒適度﹕4★公仔箱論壇 X5 ?# k1 S, L4 S M8 M" b( `
整體評分﹕4★
% r; K; \/ @' E! j. G7 w; s' Otvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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