圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。
2 z: c: V& c X2 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% D/ y4 B6 i: z. U8 t; I
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
: a. \+ h" |! m" m7 c( p- j
" L/ q6 E3 k. L4 g8 W4 C: K
3 Y1 k( z# @% K. T: M( a# R9 i2 z4 }/ R6 F) R2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb- j! e% v, O- `0 H. D* M7 o3 h
此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。# C/ m: Q: Z1 k$ P
; P0 c, n3 ^; \2 i6 @$ ~5 _! y/ G& g
公仔箱論壇0 v1 y9 `1 v/ I) O% _
: X" M+ E$ i1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏蛋
) \( n. n3 A( f3 n Q- ^2 z公仔箱論壇
. F* q2 u: H, W0 V% r# N 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。! I! t& g$ e+ T n. w/ h- `9 @
$ E8 s. l+ ]! f: utvb now,tvbnow,bttvb
, X! ]! K) Y. z/ I
野山椒鳳爪
- `. w" X# k; c& N0 U9 y; `$ r4 w公仔箱論壇
4 i8 |1 ]( a6 l6 |) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥白肉
9 {$ J' A1 ]6 V c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U( Q" h$ D+ c9 l! m; K公仔箱論壇 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
; ]! p4 ^9 z5 ~7 U/ ?0 b7 ytvb now,tvbnow,bttvb
/ H7 ^. v8 z$ ?3 P* ]$ A
# J3 Z0 c- a- \tvb now,tvbnow,bttvb哆來咪
" r% F# j5 e4 F) ^) a7 v, ^6 Vtvb now,tvbnow,bttvb: [; G* H, N% T+ d8 q
夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
4 L3 o; f5 M; l/ b* p. e4 Q! C1 o8 p+ ]6 L9 D0 m' h/ V
推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）
+ p. c9 ]1 c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費：$60
, p" m# i/ P* r% a9 y# S" jtvb now,tvbnow,bttvb環境：較好
+ c& |: ]) T) b, Z+ {; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
3 W! u( f& i1 M }5.39.217.77電話：21968121TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i) s) F0 |1 \4 E+ G- G
時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............