+ y; V+ }7 F8 G5 }公仔箱論壇材料(二人分量)：
7 y! i4 [4 X1 u: q) B0 _上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：
5 ^/ _& K" w8 e- Z5.39.217.77生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
+ p8 V, p2 ^% F% P2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A e# Z" j8 P0 V! F" ]
! a( ~' a# N9 L4 F* v! y. V+ u$ `麵調味料：
4 o O, y9 [8 y6 l; `' r公仔箱論壇生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% p7 v4 R0 G$ b+ ?8 [2 v
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。2 C6 O0 z v0 F1 a
% V7 o- A. I; L& x, }$ w9 B1 R2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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