4 h- Y! P$ z$ {& }& U材料(2人分量)：
$ v5 [$ d* @1 U/ V梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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% g6 u. Z( S M0 T& b$ c9 s0 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p U+ [* n4 m- \ Y
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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5 H6 [% d% L: h1 |- ]) Z; P# }2 Stvb now,tvbnow,bttvb2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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! I+ p# t+ ]7 g/ r! |) a$ I公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb0 l3 q7 s# S8 e# P
4 S" |" C9 _; g( A! J* e4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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5 Z: q1 \; p8 P$ c8 \/ N, Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 C* u5 H- Q8 w/ q) b% m
6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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- u& @( Z& n+ T, {0 C, g公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。5.39.217.77, [: n7 a; r/ K, E! k
" G% w- h7 n6 X+ d2 j5.39.217.778.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
) t9 K4 N2 c# z4 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x$ {! @. M5 I+ w o! G
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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