& M: t' r$ G6 b公仔箱論壇材料(2人分量)：3 N' A- q& \. _, Z+ V7 F9 h
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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, y( ^( p$ `& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, G1 ]) L5 U% E0 E公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3.加入魚煎香至金黃。
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! [ ?3 a5 }" @
! U* Q# D- ]5 {6 e5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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5 [5 Q. B2 G* z/ Y0 l2 i5 n: s% o5.39.217.777.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。公仔箱論壇- f: W* M- V1 ^, E: i
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# \$ Q2 Y$ X5 G4 e8 [
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb3 F( L6 I4 @! H( m4 @$ n
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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