[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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* `  A& t) J8 v6 c9 X# u材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. V0 u% y9 ~; c9 C% h
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙9 n" B) ^8 X7 Y. i7 q5 F- Y

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7 V6 P$ Y$ {( E: j) t9 [調味醃料：
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! ?4 F6 B) x( l5 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77. j( `8 X% k* ~" }
1.太子貝與醃料拌勻備用。1 G6 P8 u$ E( c6 O- J2 z
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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- D7 i& T! q7 X7 s1 ^) o: @) g7 S5.39.217.774.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。: f4 K  c. B2 A# s0 z) R3 E