材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o" V/ ~4 Z: }: z) w" F d+ p! I+ Q" u
薯仔 2個5 {6 [: u* R9 z9 q T
洋蔥 1/4個
# o- @( v- w& O1 V0 j9 N* X0 L公仔箱論壇煙肉 3片
# A8 ^0 \# p9 f. B+ U9 E公仔箱論壇蛋 4隻公仔箱論壇; e2 h& {* d5 H, I8 \
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# R2 J' x5 {( ?! C7 g% S/ y5.39.217.77薯仔調味料：. v8 r* E0 U: c$ P
鹽 半茶匙
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蛋液調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' J: n9 G& p, {/ w! K
鹽 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g9 |" z4 k: Z* G2 Q+ ?7 S: W5 G
生粉 1茶匙5.39.217.77( H" h3 X+ g; \1 |3 }; ~8 K
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工具：' i& I1 T* }! g. _+ D0 M# y
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）5.39.217.777 m' t- I* c# ]( l/ u- e
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
6 L- V1 q- R; D$ z, }; V* N# S* ^, M e3 htvb now,tvbnow,bttvb煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）( I' F, H0 n& P6 d" f
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做法：
' [8 N# s( X T公仔箱論壇1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb6 v: J) k. g& r
; h7 Z; C4 B! e2 o2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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1 c0 v' v7 g6 ?6 q' |+ e$ stvb now,tvbnow,bttvb3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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* i& B4 ^) \# L" q, R4. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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- m6 c3 z% R- z% m1 a8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; f( H; a4 d! L. z! E) `
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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