[中式食譜] 花雕籠仔蒸花甲王 (二人份量)

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材料:
: F* j0 i' |8 H花甲王.....1斤# u/ L, t: s( [8 D! \; W; D8 k
蒜蓉.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r% P9 s7 ?1 a+ p* e8 p3 h, U
蔥粒.....1湯匙
0 L0 c# d  V: [9 Q莞茜.....1湯匙5.39.217.77+ N( m8 L0 O5 l4 ~6 b
花雕酒.....3-4湯匙
: X( F; |4 G$ O4 C& h" K/ L' Z7 N荷葉.....1塊
! {0 A6 f! ~: A* v% o; V$ Dtvb now,tvbnow,bttvb竹籠.....1個tvb now,tvbnow,bttvb! o& O( G& \5 U( T8 `

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做法:公仔箱論壇/ w8 u0 X* q5 d* l6 y- a3 K
1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。8 K1 i9 H( j; X1 Q. Q" a/ o. ]8 c! ^
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! f$ ^# D: D2 L7 }/ _  Y& ~5 R5 b

# T# s# \$ y- o3 @% w  f; K# {7 i3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。9 {% b, Z0 u* [) d+ ~1 i4 ?
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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