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材料：（約8-10杯）
; |3 t% D. u& Y2 }tvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個公仔箱論壇' A1 I0 _4 Q7 b3 H! G; `/ `
大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d9 E; E% J) T2 I& F9 \! }
西米.....90g公仔箱論壇4 N5 f* ?+ k, p* T9 s7 G
水.....2300g（分2000g、300g用）+ G- y' O/ a6 U
鮮奶..... 250g（1盒）
/ F* O* R2 u8 W: N) B: z冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 S" F1 B* M3 a
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ V) ^2 m* o- h
魚膠粉.....20g' y4 r, v7 N, a3 W
熱水.....50g
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做法：5.39.217.778 K" ]2 |( O/ w- z, J0 T
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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9 W; _ Y. T$ e5 k2 F5 U3 _5.39.217.772.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
$ h4 m! z- n4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f5 }; n& A* ptvb now,tvbnow,bttvb3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ U; ?: J, F) k
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；. n9 ]' I9 s/ {( Y
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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: u$ ^7 ] m' o2 ?' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.77% }; |/ {) B0 {
, H4 h7 u+ m6 ?5 i6 N7 Q/ T- M m# D4 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5 k7 O5 C4 S. @, a2 q+ ^3 i' E* r9 w
/ p: J6 H. f8 _4 W: x' E% K# S公仔箱論壇7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起tvb now,tvbnow,bttvb& r! } {9 E1 {( e& [) t- i
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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