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+ w) x F! v u) l材料：（約8-10杯）
- k& S4 j9 b% S. L' s' S. v( g1 Htvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個0 v( A& e- t7 X' D: ^
大西米.....120g
* X3 r# i& l- b' p5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90g
- `1 P' d7 M+ v2 D4 K公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g, w; r" r% D& x+ @; V1 F
鮮奶..... 250g（1盒）' S4 j, c. T' n0 }5 N5 l# R% j1 F
冰糖.....120g+ Y+ C$ b5 X; i0 d9 {
椰漿.....400g（1罐）7 z, z% M# W% \
魚膠粉.....20g
* S% u1 ^! s8 e7 Q1 K, Q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g9 f9 V W- H. J2 d0 ]8 O* E
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做法：
$ X: v6 I$ Y H; [( l4 V/ c6 j0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；! N: V0 r# R" E2 Y# ~7 W/ d
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；& d- M l+ f3 B$ t' S$ F
8 m* f; n+ d1 j9 |/ {. P- ?0 e3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F; d$ i. @* ~. H& Q9 E4 a
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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/ b$ H5 s9 k) \; \; l/ w公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；+ e% N3 @, R) Q
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5.39.217.774 e: [* Q9 U+ c9 u
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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