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Vegten $185：有露筍、紫薯、小紅蘿蔔、番茄、蓮藕等十種蔬果，以不同烹調法演繹，甜酸清新。 5.39.217.77& P! a X) N6 i$ k) Y0 V
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& r4 R8 V4 ^6 ]7 Z1 a: z/ a+ a「Lifestyle Federation」這名字，對於好多大品牌企業都不會陌生。結合教育及娛樂為理念，專替客戶提供場地搞event。最近他們擴張勢力，在中環商廈新增多功能高級餐飲會所，將四千呎場地，劃分成用餐區、酒廊、開放式廚房及私人雪茄房。
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$ ?: F, L+ ^+ n1 @, y% Dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳方面，提供現代風fine dining西餐。有單點有套餐，精緻得要相機先食。餐單由樣貌有幾分似梁家輝的大廚Kit設計，他曾在Spoon、Caprice等多間名店當廚，選用頂級食材入饌，像西班牙紅蝦熬清湯，綴以法國煙熏黑魚子；M8澳洲和牛西冷配上意大利羊肚菌；還有最嫩的荷蘭牛仔肉和超大件的3L北海道帶子等3 N7 w: L' V- U& }
" X5 W6 |1 x# M) S0 K( e: b西餐風格富創意又有趣，工序精細。將慢煮羊肉捲起雞肉與忌廉打成mousse；又將菠蘿肉和椰子泡沫造成甜品版意式雲吞，浸在「secret soup」上，食法有新意。想不到驚喜在後頭，吃畢晚餐甜品，侍應推着法式甜點車來到面前，嘩，過十款甜點，有自家製macaron、鳥結糖、貝殼蛋糕等，全部都是自家製，擺明要女士們引爆第三個胃。新店會定期舉辦不同主題美食活動、烹飪示範、工作坊及品酒會，10月17日將舉行「手工啤酒曲奇制作班」。- a6 w3 k- v8 N3 l! X5 Y9 B0 W9 A& V
k' t+ K c E( L+ Z( Ptvb now,tvbnow,bttvbThe First Floor by Lifestyle Federationtvb now,tvbnow,bttvb% B& R' S2 K. T/ b- t3 t9 R
地址：中環都爹利街公仔箱論壇 q6 Z; q( ^( I
平均消費：午市$400、晚市$800
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7 \( Q6 U0 D& |5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' n" a. }% q
燒澳洲M8和牛西冷扒配時令蔬菜 $380
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5 m" d6 K' s5 w西班牙紅蝦清湯伴魚子醬 $175
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甜點車的macaron有青檸、玫瑰、薰衣草、芝麻等七色口味，還有香蕉味棉花糖、朱古力脆皮蛋白餅、杏仁金磚、榛子曲奇等。- y3 P; x8 u" e; z" M6 o( R: h3 Q
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發表於 2015-10-13 04:25 AM
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