& A) @+ L; x9 t* Q6 Itvb now,tvbnow,bttvb材料(二人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: c1 e& e' {- M. f( j
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：公仔箱論壇0 m* P k3 Y5 C; W4 [) d6 P% ?- B- j
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：" L- e7 D! P- d. k$ x; \
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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做法:5.39.217.77& h, s) }6 H( Y
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ c8 a8 y5 ?7 z$ s+ z5 |# G
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h# q* b3 o4 ^) z7 g! k
/ ^8 M0 [" a) B. k3 k! l r3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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7 I9 U0 {3 ~8 I/ t公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。tvb now,tvbnow,bttvb9 V, r% @3 x/ n0 F1 W3 [& k# R
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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