[中式食譜] 蜜汁黑蒜香煎太子貝

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材料:     5.39.217.77* V1 U* X+ f3 N# H# }
太子貝350克（煮熟，抹乾）、黑蒜25克、罐頭菠蘿40克（切蓉）、乾蔥25克、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙、魚露2茶匙、白酒1湯匙、清水1/4量杯、刁草15克、牛油1茶匙
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7 L$ `' k4 b5 M& G! T公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f4 ~/ F7 |# ~+ A  O$ o9 ]6 W" D: G
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77" r7 Z( s8 G) a+ Z! ?' ]% e3 {
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ m! H" W( U4 V9 N
1.太子貝與醃料拌勻備用。7 i2 \: F. l1 X
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2.乾蔥以1茶匙牛油慢火煎香，加入罐頭菠蘿略煮。
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3.下茄汁、蜜糖、魚露、白酒及清水，慢火煮成濃汁，加入黑蒜煮片刻成醬汁。
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& X# ^* D' d/ n' j4.太子貝拍上一些生粉，下鑊煎香表面後置碟，淋上醬汁，撒下刁草即成。
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