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6 J) ~" T( t; G+ L2 l! k/ r5.39.217.77材料：（約8-10杯）
0 {; @6 v' O* O) o, e4 xtvb now,tvbnow,bttvb芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 u) Q! S! D* w3 t
大西米.....120g
0 y! G E0 }2 u% t8 d% b* b2 R6 Y西米.....90g* g# M( F F5 t$ v% `
水.....2300g（分2000g、300g用）( r% B% f+ Y: u. R/ X& _% K1 @
鮮奶..... 250g（1盒）5.39.217.77. ^- F! e- f2 o, f/ R( e) S
冰糖.....120g
1 K K% H4 c+ V) I7 f公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）
" e) k- b! a$ n5 H1 M+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
+ C# C6 ?: Q; G2 a% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g- w( {$ g# n/ l$ e- q5 _/ p
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做法：
( y5 p2 ^- D7 }& ?* W- N" p2 k5.39.217.771.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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$ s" W: m9 B5 |- T) `. G5.39.217.772.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ F9 P0 @& N, R
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb n# D$ f1 ]. g, @2 e% e
7 q k. B: F+ e3 V1 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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. Q+ U8 }1 `! e/ J% v公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb% P0 p$ x g- P6 B% j. x
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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