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材料：（約8-10杯）
: G: W, [8 I# o4 s芒果.....4-5個
" u6 \+ v' t. v! F/ w3 I# J6 d2 X" m大西米.....120g
/ Q- P x) ^- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 Z7 R+ D# B) ?
水.....2300g（分2000g、300g用）
6 ~8 `3 Y! m1 @# w鮮奶..... 250g（1盒）
3 C2 l4 L% }/ C# x; G- k0 |' {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....120g
+ N/ A7 d) z. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.....400g（1罐）/ F8 c ]0 i6 ]4 h, r) K
魚膠粉.....20g
+ ?. L( w) X# E5 ^: Q" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g
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6 k, u, S( r) W& f! i, h: `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
' L1 V* E' Q( e+ _ \; k9 K5.39.217.771.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
5 Z2 C5 y6 Q+ \3 G0 c# xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e3 @/ T/ e o8 ]3 q
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；公仔箱論壇! A, y; y" c7 Y' ^
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：5.39.217.77' Q; U5 a5 Q9 T5 I1 Y
4 f- ^3 G: k3 W6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
+ ?: }7 \1 r i* }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i" |$ I) X) A- g
4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, I: }* Q& b2 r/ J
! c( ^6 V" U" C! w' _3 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；% ?9 H* J" R7 z/ z. e7 c9 q: y
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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