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材料：（約6碗）% u* t+ K1 y4 v6 `
西米.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 X: P1 Y+ M) B3 `8 Z
水.....2000g（分1700g、300g用）( V* s0 ?& d, `$ @8 ~# }. c1 Z
鮮奶.....250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* \9 B% u: Y/ `1 [" a4 p9 @
冰糖.....20g公仔箱論壇6 a: R, d5 \& D w0 `
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb2 f! v1 g1 R3 \& j
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做法：
1 n4 |7 X- i! ?, N) l% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用公仔箱論壇4 _( l& d ~0 r
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼2 Z; p2 y- [: @7 R& ^
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食) D. S1 M& T k: M- T. J
+ e5 t# ] E% D' n公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。. x* l1 l6 z' O0 I# I" T( f1 y
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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