) r/ y: r9 s' s0 n; z: r材料：. Y2 L. Q& u2 g0 e$ i$ s# |
藍青口1公斤、牛油15克、西芹粒1湯匙、乾蔥茸2茶匙、蒜茸2茶匙、香葉1片、白酒60毫升、淡忌廉60毫升公仔箱論壇2 {& X' v+ l+ {% g
6 A/ _5 I* G, K# p7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ [, L6 z; \' R, E$ n( C+ U調味：3 W2 x! Y+ V9 j v; a
海鹽少許
5 \" s0 l0 L K2 b0 e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q2 v, P8 T0 ?7 Z5 {. n
$ ^; r$ A" S4 x: v2 P! s2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 p3 L) a9 C2 }: h" {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把青口沖洗淨，拉出青口鬚，棄掉已開殼的青口tvb now,tvbnow,bttvb; d5 t% ~3 ?* D* n: [ O
2. 預備西芹、乾蔥及蒜茸，把牛油放入大鍋中，加香葉、西芹、乾蔥及蒜茸慢火爆香 m+ K6 W, V L, y) L
3. 下白酒和青口，蓋上，煮約3至4分鐘，其間要小心搖動一下煲內的材料公仔箱論壇9 I7 s% m6 j+ ]9 d
4. 煮至青口剛開口後，快手加入淡忌廉及調味，拌勻，即成。tvb now,tvbnow,bttvb, n1 `+ G* V+ |, ~7 B
5.39.217.77& R- W7 t! N1 @: l$ V2 D
2 n: _8 l8 J: T% V9 u5.39.217.77備註：
6 m. }" ]9 k- H' v( |& q' `上碟前應把沒開口的青口棄掉。喜歡香草者，不妨多加入百里香或parsley香草，味道會更佳。食用時可伴上蒜茸包，並取用一青口殼作工具，把青口肉夾出來享用。青口的烹調時間及火路要小心控制，如煮得過久會使肉質變得似橡皮。tvb now,tvbnow,bttvb) p# c$ [/ V, x5 Z" z" \% u# ]
5 f3 c! y" z3 ~' k" f3 T9 u7 k
|
發表於 2015-8-3 02:03 PM
| 