許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
! P3 U$ y2 E- r# z* w6 f" `5.39.217.77甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
* ~2 y5 ]% q% }; A( G公仔箱論壇其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
; N$ ~8 n2 C3 Rtvb now,tvbnow,bttvb應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 : e3 ^6 P# P0 f/ f4 Z
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這一點對於老人來說尤為重要，
" |6 S4 q: q1 h4 ?因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
: q% p. T; K' [, R: f5 k公仔箱論壇加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
- t2 W5 x3 u# h7 v1 B1 Z如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
* M, P) u" \( B/ p \7 }$ m再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
t" z# m d* S C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 + D' l. Z) N0 h% R" L' u% y% r
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- G! k. W* d5 _: g% d q3 z
. {7 Q' H5 ]7 y3 c! t1 o2 R- z鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb: i. w4 c, } |; {( e' y" [8 Y
: [; t( `. \, W& T( x, W5.39.217.77鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， : w/ v0 `3 I! O0 U' ~* g7 m
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb# }4 i- l) {1 C
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
2 T& |: }3 V0 G' E% x) y$ utvb now,tvbnow,bttvb鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇. [) P" Y! i$ z$ U
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R; J5 I& _: Q. I
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 公仔箱論壇9 l2 O+ n. _1 r. f( V5 Z
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
& P6 k: d. H/ u Y! D公仔箱論壇及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
# t8 g! x8 L9 ~ [5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y+ {! E# i% ?8 d
酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 5.39.217.770 e8 X6 K* i: b9 L6 @7 V# {: F. B
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
# Y. ^0 i. y0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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3 B. v2 g7 e" g& k/ g! I% W6 t& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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4 [, h# \" a! E5 d n/ ~tvb now,tvbnow,bttvb據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
: N& J& W3 a5 g& A% y公仔箱論壇脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s: }; W" O7 P a2 d
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 5.39.217.772 [- f6 H# G( W( p5 m
因而有人將它稱為“水中人參”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' d( t( g( Y' G
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
% h( W' g. H, `4 E, |8 l6 \. v/ z5.39.217.77和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 5.39.217.77( ?# X( F) K5 i! `
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， ! N! M, B" H" ~- B- j- `0 q7 M
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
2 m0 H+ [! e/ h魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， / f; J6 Q2 o! ^
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
" K' v5 D: ~' X( a& H: M' B' L6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
# Q5 ]5 y# Q8 E9 ?; f4 Q7 q' x但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 / F! g' M% x6 f! {/ ?; g8 r
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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4 ^% s% z n% v+ n) _ w( H) M公仔箱論壇午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V+ Z& z; i5 [4 O
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 / v5 e6 `: F: O
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
$ ~; K0 q9 ~7 j9 A如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
; W# Y9 [4 f! L: g/ v. ]5 O% Itvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 公仔箱論壇+ h/ K& c* S. B# w2 k2 ~3 D s/ Z) m
9 G2 Y+ S9 v) Z1 R- d* @0 G! b公仔箱論壇因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
3 t8 o2 k; S" Q8 [" [' S* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐可以多吃些高蛋白的食物，
8 p% z9 j _1 Y" z8 J比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， ]& A8 `6 B2 J; j& `
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 公仔箱論壇9 d! e( M9 ?) Y- _/ z) D) E/ k
8 H5 ~8 R! ]6 r3 ptvb now,tvbnow,bttvb米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
( Q4 S1 c' f. X5 j3 Ttvb now,tvbnow,bttvb有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; - J+ b- w- F7 H2 \' y
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
9 n; C* z/ C" H7 Z6 z% u3 H' q C/ e含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
% ]& s9 T. O, p* G E- r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~% `! A* W: l8 L6 d/ |* J& e蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; tvb now,tvbnow,bttvb$ n' B/ v U( v2 G# h8 |
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 : B8 Q. `* n' z; ^7 o
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 公仔箱論壇+ M |, l2 U1 r) J
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
0 x z! H6 i0 J5 L) S' q; a/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D4 W9 |& W% ] k [4 S
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
+ ^1 r7 j4 }2 g9 I! z+ N5.39.217.77對保持思維的敏銳起著重要作用。
8 ]' Y/ L- w2 s! e9 ~ Y需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
. }/ m+ g8 K# g$ `0 d" a午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 ) [9 x8 R3 s# `, r! P! M
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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