許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， # m# r! n" U; E4 f) d
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 b5 _0 L. |/ L: Y+ B/ A
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
* y- j; l+ u$ e5 H) ~9 q$ D公仔箱論壇應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
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4 O) v# r5 v- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這一點對於老人來說尤為重要， . t5 A! T T, P( ?& @1 o8 W
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
& F+ N S5 x0 S9 `$ K5.39.217.77加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
: X# F, P( C" S7 @, _+ x8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
( Y9 w: g" n& J9 ]- }tvb now,tvbnow,bttvb再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
& ?, G3 Y! J8 Z. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
! I6 \0 L" M! i! u5.39.217.77那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 5.39.217.778 T7 D7 R5 T- S L
4 E; E: `( E3 ^3 Q% G8 Q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
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6 o& G. D, w( W9 J- E1 X3 g# E鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， : _ [$ l9 }: L# {6 D
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V1 @0 n @; i% x, y
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
! J* }2 V3 f+ A5 L. ]6 K公仔箱論壇鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇5 d" g& X) u8 J: f
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 7 i% d3 y6 h. s8 L3 I: i
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 公仔箱論壇2 u; O; {3 Z. h; b
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 5.39.217.77; t; ^5 v ?; V- I) T: h
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。 5.39.217.777 c7 r7 f& v& G6 g
3 l" ~) ]# h0 R* N5 C7 y% s$ R西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
8 Z/ M) m3 i* T1 U9 R s9 ]9 z$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c' R6 n4 B. D% ]公仔箱論壇酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
" g5 ~. ]' u; \3 d8 xtvb now,tvbnow,bttvb出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， / g) u/ a( L% v {% H
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
! e7 ]8 F7 o! u& x! S6 a( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) m1 v- E: g; u# G泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x( W/ \ r) V- H* T
1 F3 I$ z8 A" o+ l3 U( u+ M7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
* a* G3 }6 x! @7 Z: b! Htvb now,tvbnow,bttvb脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， , _& N/ O6 v. Y9 c ~6 f
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
z$ i2 {' j4 m7 @9 Q5.39.217.77因而有人將它稱為“水中人參”。 公仔箱論壇. F" \& x$ P7 l2 g
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 4 N7 P5 p. q+ r: W* k; {
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
2 ^ Q* H: _) M5 V4 z! F+ u& n: U& o公仔箱論壇和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
& H; m; d5 b; D$ B w5.39.217.77魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， ! J( E" \4 }7 v$ W* J
而且能有效地預防骨質疏鬆症， tvb now,tvbnow,bttvb/ H; j- u' } N- p0 D, }
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
: Z$ b. v" j( @3 _- p" i; V- G1 p具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
2 O- f) w- l7 x' ^. N% J2 T( ]盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， * C6 W, A) U; `* P9 o# S2 T
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。 5.39.217.77+ [( r, O5 b0 m2 E) f1 r7 h+ r
; b( D" g& r. ^2 r夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 8 o+ J3 Q& \2 c8 f
( o- @0 W5 } g7 }% T午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# y) S5 p1 R+ S% H4 |5 V+ M
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
) s5 m) L+ M- Y. o* z現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
" K3 _% o6 b! X; ^' o7 H如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
/ C! h1 D/ C9 G: F* [* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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8 f2 o( s( @( V% u" R因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。
+ n4 z) P% G) R& y8 e5.39.217.77午餐可以多吃些高蛋白的食物， tvb now,tvbnow,bttvb3 c) V/ ~! c0 W
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
, F, s2 F: u8 n+ m0 Y8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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: r- _* n9 q" k2 {( n2 ntvb now,tvbnow,bttvb米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
$ Z! r. a& W i2 _2 a0 _5.39.217.77有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
) [ f- }4 J% E# P; {tvb now,tvbnow,bttvb牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; 5.39.217.774 D* M4 g: k# a" c+ g
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; ; u! z/ R$ m3 Q
" p; O; p s( ]2 W# B1 u+ e# L5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; 公仔箱論壇& r% U' S% E- K `/ ]0 Q: p- Z
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
' v- }" j/ A* J' a* C綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
* N* Y9 n: T) z- o可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 5.39.217.775 ~, N) C6 y1 \4 S8 s J* y4 ?' J
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb: L2 K' J8 ]$ E: k5 e0 }) P
對保持思維的敏銳起著重要作用。
+ B( V" W$ C! y2 z! _公仔箱論壇需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
, M4 e$ ^# ]0 [7 c1 N0 j& x公仔箱論壇午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
- }3 ?1 B2 i% X% j0 v: T5.39.217.77在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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