許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 公仔箱論壇6 y- g% F& D: F8 O6 Z* P" Y
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
& \1 w- [. {1 I+ X其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
2 w5 E, X' a4 I" C/ G應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。
3 h+ H3 V" s; V7 J7 Y- {2 ^公仔箱論壇5.39.217.77. q- J5 d' {4 r! m, Q: V' o% o3 W& Q
這一點對於老人來說尤為重要， ! R( a( a- w6 E* ^# ]& {
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
; J/ p# ~2 ^. etvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
2 l6 B5 M% `, ?( \6 g# o5.39.217.77如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? 0 q ~ \! ~1 l1 E+ I
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 5.39.217.778 k" |+ Z1 ~) k2 C; g* l$ B0 c
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
0 Q9 a1 ^9 r6 N# z$ S5 y `/ z5.39.217.77那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? 公仔箱論壇/ { x0 _# b3 v E/ X4 G
# [/ T v, Z8 s" z/ B鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。
( z1 {0 D$ s4 F5.39.217.77
# {" ?- a+ A7 [5 V. R9 ?$ a8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
) C0 a3 x" o/ _- u. z5 f5 ^" A8 ~適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h& |% ?9 `9 \3 w( ]( a1 Z
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 tvb now,tvbnow,bttvb( h+ d/ ~- q. O7 p6 T
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
8 \1 W. [) J/ ntvb now,tvbnow,bttvb凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
0 C2 f" h3 L, I+ f8 u+ h( R3 L公仔箱論壇特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 5 t: E" m( |" I" k
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 tvb now,tvbnow,bttvb7 `) K) n3 C0 o
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
2 X; ~ l1 S A5.39.217.77- [9 I; Q2 h, t! d/ H
西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
* G/ c9 H! b# o公仔箱論壇
" k" J# a# ^. q6 ~! f/ h8 U& Q酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火，
& q# f8 z6 n% L4 C# b, s/ m出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
: e1 H# H, q; _5 i* g+ N% \$ o% i$ ?tvb now,tvbnow,bttvb可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% J: O' f Z1 H6 o
* p& k0 E; T4 r, D0 x' ]泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 u! \1 ~, q/ w
, e; s/ D( p! v
據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 6 R# s. A' A& f0 |! V
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) ~8 J4 J- C+ N9 R- ]9 @
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 公仔箱論壇! w$ X3 ]( H+ D8 U2 X! ^
因而有人將它稱為“水中人參”。
8 _7 C4 G$ o: R
% y2 {0 E/ K- \ h4 s% S2 ~tvb now,tvbnow,bttvb魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
% K* N5 @% V8 A8 x
4 M* {, P' S% w* jtvb now,tvbnow,bttvb魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
6 T/ F$ o- q2 c* m和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 公仔箱論壇" p |8 n4 {8 [! L$ |
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
: s" D z4 M: l/ V# N( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且能有效地預防骨質疏鬆症，
1 o6 ]+ P! F0 A+ |0 N公仔箱論壇魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I9 z+ a9 C+ f8 N% ]! n
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 5.39.217.77' X4 y8 z e, f! c. A# D
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( R2 U8 S/ H7 p% _
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
7 `' O% M* `8 ?% ]4 A) ~, L1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _3 |& Y; I9 W1 E' h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
* q9 q9 l i; Z& r" z3 \6 l1 _5.39.217.77
! S: `' ]$ g( y5.39.217.77午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
. D$ O r+ ?3 G1 ^( r" }, R) x公仔箱論壇緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( j4 t, I: u7 K ?
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， tvb now,tvbnow,bttvb' S# U* x/ D" x( c, X: L. U+ i6 g
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
& Y8 `( e3 J% _, }4 V+ x# P4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 8 }( f/ M- z$ d \, m: s: t
公仔箱論壇/ q; _! |( k, r. R. G4 n0 c" E
因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 & c0 }( K0 n4 i( x. V& e u
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 6 _8 E3 c0 O0 U7 ^. p6 D
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， ) @: f2 @- S& ~6 G3 g
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
' o7 y+ Y# C) a7 b3 ~5.39.217.77
* W, ^" x* R4 W2 z0 s5 w3 A米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
: {; V1 d* T1 l9 g) L2 ~1 g" itvb now,tvbnow,bttvb有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
p; Z a& H1 B' e+ I3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
8 W6 C/ J- V; O. Ptvb now,tvbnow,bttvb含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 ~% Y/ H( S8 p _! @
2 [3 O6 Q% r4 e1 \' U! ]: ?9 Q公仔箱論壇蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
' O9 } B" ]. K, i# ]新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5.39.217.77, P; b; N$ x; T- U- L8 {
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
+ Q' c2 ~, N. k l公仔箱論壇可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 公仔箱論壇9 H9 y' P- Q0 j
公仔箱論壇% T( U1 n, O7 q0 o4 ~3 p3 u
此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
H5 d0 |& q2 l4 _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對保持思維的敏銳起著重要作用。 5.39.217.77! [4 F/ } b: @, A
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
6 N1 t( R8 |- \7 E午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
5 D4 i" h4 V/ Y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
| 
