許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解，
7 k7 Z0 ~$ p: b$ A: \" z甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 5.39.217.77/ \: d3 g2 H) l: F6 r
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時 5.39.217.77- k+ X( ]( p" P6 s
應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 5.39.217.770 w% e! A/ I) l4 W2 n
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這一點對於老人來說尤為重要，
2 o! \" U( O) L公仔箱論壇因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， % k* m6 A- Z ?* L8 C, \: y: T- j* |6 X
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退，
9 G/ G6 |9 J: |1 @, m7 P" E公仔箱論壇如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T" y" E Z& j0 g$ ]
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 8 D& \/ d# Q4 b. e& \* m
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
) y+ j2 H0 V$ v7 x, a那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% G7 z$ O% P0 P' f& u; [
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 ; L: R! |' x7 \$ K: i5 H. ~
% l% K3 A4 c; H/ R% f6 |鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 5.39.217.77. o* v8 p: `! f+ M
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 5.39.217.774 J9 N' g+ O: m; r* d( q4 c
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m# D9 q* B5 l) S R
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 " E' t" Y* z: F, R+ ~
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
) T1 C6 {. v u; [2 d* V" g特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 + t* w% q- n. o# t3 B
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 ' X4 T( k! F8 @& {% I
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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/ B$ n0 u* C2 [8 E K1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 tvb now,tvbnow,bttvb% [, ?! Q0 Q1 ^0 g3 u
5 j- b& b9 D% [8 _3 p酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， 7 u2 s5 V" W+ \0 C" c/ |! z
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀， # F; x- w& s7 v8 N @3 H! u
可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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5 B. u3 O* Q0 }$ w泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 ( C& z+ T% [ E. I- e0 v6 h: @
6 V5 u9 X, ~/ w3 Y$ t3 R/ V據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ ^; ?6 K- \5 k1 A' H! d: a, V
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， $ v! U! z% L# e8 M! C1 r8 J. U
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質，
* B s- h! A# p% k3 K- }5.39.217.77因而有人將它稱為“水中人參”。 tvb now,tvbnow,bttvb) `; E/ [3 V5 u+ @
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素
8 T( N9 j. H9 v' |' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 I9 l; C/ @; U& B
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， 8 m! ?, S6 [) K1 x9 _1 o
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
' @4 A2 h6 d7 t) L& e# w- p8 Q0 R2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, Z% N: _; Y
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
) N) i @5 r- x2 [, A* T9 p. M- N" j3 x5.39.217.77盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 公仔箱論壇2 z4 S5 {6 E7 o# H
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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- D) `) |" B3 {% b- q5 n( x5.39.217.77夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
" @- a- {: i [" x& A8 S/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' S, ]) v) F6 L W# w4 W
午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 s' c& T$ }4 W2 D. S2 r
緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
* x+ V8 \1 K4 [7 b/ K3 J5.39.217.77現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物，
3 a% P& t1 D# ^ O4 ?1 M. T2 U1 Z5.39.217.77如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% l. b; `8 H+ v9 @3 }
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 q* |; u7 m2 K0 h% n
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 - @( V2 p/ Y" f& M$ k- X6 B
午餐可以多吃些高蛋白的食物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 j; Y4 z$ A* X) W
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb/ \; a0 M& \2 ?! K4 W+ C* b' t
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 5.39.217.77; X- n4 K0 v0 i
( g8 b) j( z' G }5 D& u公仔箱論壇米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
6 p) {; a5 E& y B" h% Y) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 R* [, T, d) T" N/ m% U$ f9 O
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
9 j- F$ T$ S1 }2 k5.39.217.77含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, w: N; q9 N0 @4 V
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
% S: r1 h2 E9 i7 n: u% E/ f公仔箱論壇新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5.39.217.77. P, {( |/ a1 S) w8 c0 p% e# g
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
9 Z( I% c* {: P- I6 g0 r! u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 5.39.217.77 T2 I; w, Q. Q. e" x
對保持思維的敏銳起著重要作用。
2 S- J6 a' J) T) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
: S7 ]) ?* X% u* J/ y* }tvb now,tvbnow,bttvb午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) e% `+ O' P7 U4 D# v; e0 q
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 | 
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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