生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。, ]3 m: l' d% y2 M0 Y4 d
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生機飲食的益處5.39.217.777 K( H i; f; J9 ` i
●有機愛地球
5 {/ p+ w7 y$ J$ C0 p0 @5.39.217.77食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 W0 Z) q+ @+ x4 M
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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9 [0 W" B4 U9 L% L公仔箱論壇●高纖好處多
4 Q3 l" m ?. p. ~# m全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
2 }3 P3 R1 r- M0 f0 Y: c5.39.217.77膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。, _- i. e( Z1 U& q6 b2 R5 ^8 N
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●清淡無負擔
# T- Y8 N: q6 o9 G8 t% n2 ^5.39.217.77「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。5.39.217.77: F! K/ ~/ A) @
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
" v/ L; a+ ]1 z) O: O% u公仔箱論壇過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 s3 T! M$ Y1 _
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 g# _( {5 g. W% O# w2 l
0 b+ R6 z, M2 Y" j# a4 jtvb now,tvbnow,bttvb●豐富營養素2 v: d: g% R U! g3 N
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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5 D% W- ]& O O, {$ c$ r- Ttvb now,tvbnow,bttvb●生食生命力公仔箱論壇, t( n8 a3 `, M4 W5 r8 C, u/ \1 F
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。6 [/ R' x) v/ p0 ]9 H J
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7 B0 A1 c$ b0 \公仔箱論壇生機飲食隱憂% ?: H: Y7 m5 A1 n8 G
●冒牌有機充斥
# _: Y# e! E, L; R( U公仔箱論壇市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇% k( g: o ^' R$ N
7 E: w. T7 J/ K7 V9 B0 u6 T" Q3 e5.39.217.77●營養素不均衡
; [, f: I* i6 J1 g- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。5.39.217.77, p! h/ m. x: p% K5 i' v7 v
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●感染中毒風險
3 _9 R) W4 Q+ j* K: d# K: }未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃
+ r$ M8 `4 f7 K6 s9 Ztvb now,tvbnow,bttvb有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B; ~ v! k: q1 j
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。5.39.217.77 a3 ^- Z( g l2 }4 d
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
, Q2 Z( y& K# D4 Z9 N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w/ n) ^6 z" }9 c
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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! Q) e8 `# ^# m2 `8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 A* y3 K& p3 H
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& j. c3 _: I, Z5 B3 J5.39.217.77純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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+ T( U4 Q9 j, y$ s黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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- a/ M/ F& |* }9 C3 V# Y公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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