本草網目上記載：「正月蔥、二月韭」農曆二月所生長的韭菜，由於氣候、土壤得宜，對身體較為調和，是最適宜食用的當季蔬菜。專家建議二月韭菜好處多，主婦應抓住這個機會，為家人好好補身。
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. P3 s" P- G, z' x8 b6 x5.39.217.77 韭菜是百合科植物，具有硫化兩烯基的刺激性強芳香，很多人不喜歡它的味道而拒食，其實韭菜的腥味具有殺菌、增進食慾作用，尤其是二月的韭菜營養度更高，最適合人體食用。
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韭菜的營養與療效
+ z/ A- ?- z! J' |8 B7 v# w) p9 w$ g公仔箱論壇1.北方人愛吃韭菜,這是因為韭菜能驅寒、補溫，所以對防止懼寒症、手腳冰冷、感冒、神經痛、腰酸、夜尿症、頻尿 7 e+ G3 z- O$ X& M4 I* E5 M
症等，相當有效。* `0 c, B5 ^3 d: d
2.韭菜的獨特味道具有殺菌作用，能夠驅除腸內的細菌，治療腸炎下痢。為防止孕婦下痢造成流產，可以攝取韭菜達
) T$ y: z9 u8 p2 D f/ a+ b 健胃整腸之效。
/ l6 X& R$ M, h, q& ~! d3.男性常吃韭菜，可防止精力減退、早洩或夢遺，使性能力更旺盛。
; s4 z$ S% m" }; d- W6 H. \' _tvb now,tvbnow,bttvb4.韭菜的纖維，可使胃腸蠕動正常，強化消化器官的機能，防止便秘。5.39.217.778 k$ m+ h6 W2 Y j) [" t* D0 v
5.含豐富的維他命C、胡蘿蔔素，及維他命B1、B2，韭菜能幫助維他命B1的吸收，對偏愛清涼飲食及速食、罐頭食品
: Y0 @3 t4 ?' j. X5 |公仔箱論壇 的人來說，韭菜能補充維他命的不均衡、防止疾病的產生。
8 v$ {- S3 f- p$ c0 ltvb now,tvbnow,bttvb6.含豐富的鐵、葉綠素，有貧血或流鼻血症狀者，可以藉由改善體質。5.39.217.77) g( ~( ^+ D& N
7.韭菜能促進血液循環、增進體力，血壓低、身體虛弱的人，可將韭菜打成汁，一日三次，一次一小杯飲用，可淨化血0 U' Y6 ~! N+ B
液，改善體質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K* g/ F2 h2 X5 }! B
8.具消腫、止痛、活血等外傷療效，將韭菜搗碎加麵粉攪成糊狀，敷在扭傷或淤血患部上，可達療效。此外，據民間偏
# Z& w+ }( a. d: ^# b 方，用韭菜汁清洗痔瘡也頗見效。 |
發表於 2015-3-3 10:32 AM
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