真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！
% m* V* s( R: H) W! W: L2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?7 e7 x2 i9 r$ l$ c$ h3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D6 }7 p% E, m2 m' y 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
- g* e. e. X3 E3 c5 f" ]9 ]tvb now,tvbnow,bttvb/ u* U3 D6 ?; I% q9 C
最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。! P9 Z5 f9 C+ q3 H6 {7 f
tvb now,tvbnow,bttvb4 H' R8 o3 e7 s% _
《成熟番茄生物鹼含量低》
0 x9 T. N" X7 T$ T, r, B1 [5.39.217.77農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。
( Q/ s5 v# V9 O4 ~; Q
! w; j, n% J' x% Z# `《醫學界：有助於預防疾病》5.39.217.777 b, J9 U' q i9 d# ? C
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
