肝炎患者饮食宜忌公仔箱論壇7 }. _* K1 m) u. d! D
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/ o9 C. F) t, [$ D! w$ ~6 G7 ]5 Dtvb now,tvbnow,bttvb来源：《家庭医生》tvb now,tvbnow,bttvb2 b$ ?+ g) j* ]) Y r8 u& I
作者：张诗军 5.39.217.775 H5 B1 G3 m7 f3 h# O& G
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有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q3 O5 i8 A2 t4 G* O' c
* U( ]& ~5 X J) K1 a9 B4 E v" w 在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。5.39.217.77) B' A& F0 M2 X+ \ A
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慢性肝炎患者的饮食调理：
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9 E* {* ^9 P% Z- r& u% {% R4 ^5.39.217.77 1、合理饮食
7 t2 J- {2 |0 l6 z q5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。
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2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)公仔箱論壇9 h+ |) s+ O9 ]3 l( |! S4 U# W" f
酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。6 O9 O# ]2 d9 ? v+ C; H4 M+ C$ M
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3、慎服刺激性食品
* n9 |$ A, _' _, j/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。
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. C% R- M/ T' i9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。+ J8 c( f9 m# ?' R r# @0 s/ W" w
0 d% L2 e$ b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、切忌暴饮暴食
0 ]. H- `. ^/ A: |) m2 {tvb now,tvbnow,bttvb 每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 ?' E8 x2 C! x3 t
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除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p9 D- \3 u. `! c" w
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! G+ d4 O3 j: b9 R慢性肝炎的食疗方：. L8 G2 m; l9 v7 B& f. C' ?
3 S9 H8 P8 S' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵陈粥
/ C7 j7 W, m6 u' L. e2 i- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茵陈30克，粳米200克。
8 `5 m& T7 {: _/ K* Z公仔箱論壇制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。
# |$ s$ p, l* I4 L( @公仔箱論壇功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。公仔箱論壇9 i! I, i5 Z+ N: X+ x9 [7 l0 E
3 N, g8 R7 u- R9 X5 K泥鳅炖豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 C- D0 ]7 b7 {1 ?( y2 ?
材料：泥鳅500克，豆腐250克。
- M, I- E: h3 v公仔箱論壇制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。
2 S6 L. ]9 x: ^3 N$ R公仔箱論壇功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。tvb now,tvbnow,bttvb0 |1 s& G! I8 K' r& ]! d
( _. r8 q2 \& x. X' |tvb now,tvbnow,bttvb陈皮花生红枣汤
3 w, M! }. I a) p/ d Q材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。
) f( {- y9 l7 x% o0 x' o% h6 L制作：诸药共煲烂，佐餐食用。
9 D: [: j5 J9 Q( h$ }/ I' X5.39.217.77功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。
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- \8 {" W/ |2 X5.39.217.77橘皮山药粥5.39.217.77- d! i' {; u" [8 a/ m/ {" r1 j
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。
: Q8 A& R k; W0 m1 F& ?$ g$ Gtvb now,tvbnow,bttvb制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。
$ ~$ D6 u1 I4 T9 r/ htvb now,tvbnow,bttvb功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。$ K; h5 ^& i j2 e" }3 j. M0 C
' ~* _' d- j' r. I冬笋香菇汤公仔箱論壇6 { a" {8 X9 }4 q5 ?: l$ c5 R
材料：冬笋250克，香菇50克。6 q, ^8 R( ?4 z/ `: ^0 t0 N _
制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。" n" b5 z& O( S& d
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。
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泥鳅饼
% W5 x, K: j2 w+ a# R7 l2 t1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
4 M C% |! l* x) k) S3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。公仔箱論壇0 O+ L, R- g& t5 l
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
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9 ?: u# y: [5 w( ]8 @tvb now,tvbnow,bttvb 水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。
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7 N c0 K5 O5 h5.39.217.77 总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
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