肝炎患者饮食宜忌
, s$ w2 {7 _' o2 M- n7 o# X5 a1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n n* F+ S' p* {
2 s/ f) t% _% z4 j9 ?来源：《家庭医生》tvb now,tvbnow,bttvb0 a v% S3 d4 h# h' H" U
作者：张诗军 9 B; b4 ~' ?7 k; `. l& i
5.39.217.771 D6 D: Y; d3 A0 M! ?5 w
3 H* Q3 a6 k6 k4 c. l% ~公仔箱論壇 有一个朋友患了乙型肝炎，家人很紧张，除了监督服药外，想尽办法为其恢复“元气”，鸡鸭鱼肉轮番上桌，水鱼也是常菜。可是，大补一段时间后，这位朋友总觉得肝区不舒、胃胀，来门诊向我咨询。我没开什么药，就是叮嘱他停服或减少以上食物，没过多久，症状自行消失了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, B2 |, y- c
6 V8 ~" @6 V4 {) U6 N. s/ V4 d2 K5.39.217.77 在我的门诊中，还常遇到一些肝功能刚刚恢复正常者，以为可以完全“开禁”了，饱食羊肉等辛热之物后，转氨酶又再度升高；还有一位肝病患者，因工作劳累，便大量食水鱼补身，结果发展成亚急性重症肝炎，几经抢救才得以脱险。因此治疗慢性肝炎，除了使用药物外，饮食调理也大有学问，该吃什么，不该吃什么，对防治慢性肝炎大有裨益。! u' ]% Y0 w9 W- b, a
% {- j! L; ]# F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \6 D- K0 ]; Y# [6 n; A公仔箱論壇慢性肝炎患者的饮食调理：
% r1 y$ V/ K# w* `9 e- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ C% a+ \. ^: U) D5 {
1、合理饮食
5 `8 w! K/ c- u% A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应给予高蛋白、易消化、低脂肪、富含维生素的食物。饮食要清淡，戒肥腻、肥肉、羊肉辛热动火之物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l) ^9 `) R9 I, u/ o k$ C) {
. r2 Z( o/ `! J7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2、禁止饮酒 (包括一切含酒精成分的饮料)
% l, o% o4 v3 i0 F$ W3 x0 A! }公仔箱論壇 酒精不仅能直接损害肝细胞，而且酒精进入人体，90％以上在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，乙醛也损害肝细胞，所以患者一定要忌酒，即使在肝炎治愈后的几年当中仍不宜饮酒。如果患者不忌酒，甚或嗜酒无度，则会影响肝功能的恢复，甚至造成肝坏死；或使肝炎演变为肝硬化。8 k# G5 `* l5 R
4 M M. i+ S* Q$ {$ }) o. d# U$ V5.39.217.77 3、慎服刺激性食品
; B- O9 O$ T, |: u; m8 q4 D 葱、蒜、韭、姜、椒等辛辣调味品，除了有辛辣动火之性外，更兼含有蒜素、姜素等有刺激之物，不宜生服，这些食物经蒸、煮、炒等烹调后可食但不宜多。当前，罐头食品因食用方便、易于保存而深受消费者喜爱。但是，第三军医大学新桥医院专家提醒，为了防止变质，罐头食品都会加入一定量的防腐剂，这些防腐剂对一般人健康没有不利影响，但对于肝炎患者却相当不利。
6 O \/ a* D, n, b' v& E) C, s% _ 公仔箱論壇! i0 Z x5 |8 n; S: n
第三军医大学新桥医院专家说，无论甲肝、乙肝还是其他类型的肝炎患者，其肝脏都有基本相同的病理改变，既有肝细胞变性、坏死和再生，又有间质组织增生和炎症浸润，其中肝细胞变性和坏死比较突出；由于肝细胞受损，使肝脏这个人体最大的解毒器官的解毒功能降低。肝炎患者如果过多食用罐头食品，防腐剂不能得到分解，就会蓄积起来，加重肝细胞损伤，使病情更为严重，因此肝炎患者尽量少吃罐头食品，应以清淡饮食为主。各种罐头食品及方便食品等都加有防腐剂如苯甲酸等，这些防腐剂都有一定的毒性，但对肝脏解毒功能正常的人来说，是无害的，而对肝脏解毒能力较差的肝炎病人来说则会带来不良影响。因为肝脏要解毒，就加重了负担，从而不利于肝炎的治疗。公仔箱論壇3 y; m u! o3 x* r! k: C, S
+ q j; E. d" Ctvb now,tvbnow,bttvb 4、切忌暴饮暴食公仔箱論壇2 A5 D9 Z; k8 e( K( E
每餐不宜食得过饱，古有“蚁食”之说，一不求多，二不求精的养生之道。
4 B" B) K* G# W+ I7 c$ p* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 _8 Z: R$ P( d8 F7 R/ _
除了以上需要掌握的饮食宜忌原则之外，下面介绍一些有特色的食疗方，不妨一试。
1 A) h( l3 l6 }+ H! a" |+ I9 \" F公仔箱論壇
$ D! _: t3 {4 x* O% Ktvb now,tvbnow,bttvb
* Y7 i( a( |2 J0 }( L6 J9 d- x慢性肝炎的食疗方：
+ j) d8 {4 O9 c) @9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
) y: a& L" R4 R% ?$ t茵陈粥* I/ C) m2 U% v( q2 E
材料：茵陈30克，粳米200克。
! n1 }0 U- l1 U" O) u# E2 A公仔箱論壇制作：先将茵陈加水2000毫升，煎至100毫升，去渣取汁，加入粳米，再加水1000毫升，煮至米烂汤稠，加白糖少许，稍一煮沸即可。每日2～3 次。' ]* W) F- O* l6 @7 J: ~) s3 K# P+ O* U
功能：适用于口苦、口干，胁痛腹胀，倦怠乏力，小便黄为主的患者。
5 Q( k3 L% T! v" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F5 H# T2 `9 ~, V
泥鳅炖豆腐
8 u+ {! H2 b E/ B! j* h+ c# b5.39.217.77材料：泥鳅500克，豆腐250克。
' d: V B1 J8 L- s) f9 Z& l4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：泥鳅洗净去肠，煎熟后炖豆腐，每周1～2次，佐餐食用。5.39.217.77- y' D) ^; b& W' D
功能：适用于以食欲减退、恶心、厌油、乏力腹胀为主的患者。
( J0 G6 z7 {$ f5.39.217.77 9 s7 a4 b, w+ [ |& _6 o
陈皮花生红枣汤公仔箱論壇1 d: e/ @7 h8 Z$ K# j7 u9 M! l; q
材料：花生、红枣各50克，陈皮6克。
9 _3 K8 u+ ~, a! H( k公仔箱論壇制作：诸药共煲烂，佐餐食用。tvb now,tvbnow,bttvb( `' m! q1 i+ B
功能：适用于心烦易怒，胸闷喜叹息，腹胀嗳气，纳食不香者。! f+ |4 R- W9 I& x0 m7 {& F" D* D
! l- [& i! o) M. ]& K
橘皮山药粥" b5 \4 ]" w& v I
材料：橘皮lOg，淮山60g，苡米60g，粳米200g。公仔箱論壇+ O- H) G! h, s( I) n& \, E. }/ K" z( e+ a
制作：上述材料加水适量煮烂成粥，每日1次或早、晚各1次。
0 Z, D; _7 _6 s0 i9 G2 }* ]: [5.39.217.77功能：适用于以腹胀、纳食不香为主者。2 }0 S2 k2 ^# C; l2 P
0 o$ \7 D$ R0 g
冬笋香菇汤
% U8 u8 k9 V( c$ k3 u8 G5.39.217.77材料：冬笋250克，香菇50克。
0 r/ V' V" v8 P! p. G: e5 G. gtvb now,tvbnow,bttvb制作：上述材料同放入锅内翻炒20分钟左右，再加汤、调料煮沸而成，佐餐食用。% l7 v7 K# ]0 q
功能：适用于以肝郁脾虚、纳差乏力、肝区不适为主者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' _8 O9 W% B- }7 d/ @) u& g
" v" D+ ~& J( W" {泥鳅饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y1 j0 h/ m9 y, {7 `
材料：活泥鳅2000克，黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量
6 f8 M7 v ]- g% M5.39.217.77制作：泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物，次日放烘箱内烘干研末，另用黄豆、扁豆、苡米、淮山、赤小豆、太子参各等量磨粉烘干，与泥鳅粉一起加工成饼，或煮粥食用。2 K/ h! f, W# f+ F$ ~$ t& R; j: U
功能：适用于胃口差、腹胀、性功能减退、牙龈出血及皮下瘀斑为主者。
9 I6 i" j! E$ b) ?8 ]5 dtvb now,tvbnow,bttvb
. b" z7 ?5 ^+ G7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水果方面，葡萄是肝炎病人的食疗佳果。葡萄性平，味甘、酸，无毒。葡萄含单糖、果酸可促进消化，有护肝作用。公仔箱論壇, m( q( r' G, q& y4 }, [4 {! ^5 @, W
" D% n3 d n! O1 Z, z/ u4 e 总之，慢性肝炎患者不仅应合理用药，而且要合理进补，不宜大量、繁杂、无针对性地进补，以免引起的肝损害加速肝脏病变。 |
發表於 2008-12-15 07:24 PM
| 