2 [# D: q) _3 M8 U3 y5.39.217.77Cold Soup of Cauliflower with CaviarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `$ H! V6 u6 t1 [' _# @
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材料
: j/ c _2 t0 a3 l5.39.217.77白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- h! d- J5 ^* a
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做法
5 V* U7 C! T2 [2 n$ L! C# Q' P* @3 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將白椰菜花洗淨切細件。; T Y; `" A9 k! f6 l
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 C" c2 e$ a- S! {
" z# j, V. E! D5 @3 u% b5 D5.39.217.774.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。$ h1 i- T( {; e
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這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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