t: ?0 O" s* c1 {( M/ u2 i' J% _tvb now,tvbnow,bttvbCold Soup of Cauliflower with Caviar
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材料
7 }5 S! I7 `1 ~7 u% h白椰菜花 1/2個、洋葱 1個（切粒）、葡萄籽油 1湯匙、雞湯 750毫升、奶 125毫升、鹽/胡椒粉各少許、忌廉 1湯匙、黑魚子 4茶匙公仔箱論壇& ^2 D' u8 h, Q t: \* U
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做法5.39.217.77 W# ]: }& m( Z% E5 ^+ Y \
1.將白椰菜花洗淨切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A ~0 p8 i, L! T Z$ i6 X6 g
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2.開大火燒熱鑊，下葡萄籽油將洋葱略炒香，下白椰菜花炒勻，注入雞湯，滾起後收細火，煮 5分鐘至椰菜花軟身。
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' r$ O0 b& D0 J8 e' `( g3.將 (2）倒入大碗，坐冰水降溫，然後倒入攪拌機打茸，逐少加入奶繼續打勻，下鹽、胡椒粉調味。
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\. M1 A+ L# k! t& R& U0 `4.將（3）倒入碗，中間倒入少許忌廉，放上黑魚子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W5 x- G' H! S
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) i% \+ g2 }+ R. k3 d這個湯都算易做，但注意奶不要下過量，否則湯色會過白，亦會蓋過白椰菜花的味道。5 w6 M4 c. u9 ]6 R: L( y3 B
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發表於 2009-10-17 06:12 AM
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