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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。- d2 ]8 A- \9 P( h
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1 a8 |2 K! g k3 P4 g( S9 Ltvb now,tvbnow,bttvb■低脂乳酪雪糕5.39.217.772 ]0 p+ h, [" N
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材料﹕
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低脂乳酪……250克
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, k" |& }5 I, G6 ]9 ?5.39.217.77低脂鮮忌廉……125毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 L$ g& e5 j2 Z$ u9 ?; D2 B
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- H: i, a5 }7 o0 P) rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉……4湯匙* ?/ @) F5 j, O+ |; d
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雲呢拿精華……數滴公仔箱論壇( z, \4 A |( @' `( f% _. l3 t
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士多啤梨粒……3湯匙
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/ J. g) N3 ]# y3 H% Z' p. u6 S（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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- F- T s( S7 a& @) c& ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 I7 O u5 K4 v# r) {( q6 X) n) G
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P, h1 I3 h+ }0 S5 m" R
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（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用5.39.217.77* y1 Z- D+ A1 S/ c
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身5.39.217.77% W2 ~7 k4 F% x, A3 Y
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（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q: w# h( ^' Z$ x+ V4 ^2 ?
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% p& J, ^( j A! X（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5.39.217.772 w. v) U6 @* S. p% L5 T
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4 E$ b" m5 Z* E) h4 Z* _9 ?5 z營養比併（約4球）：公仔箱論壇( k9 @( l# ^3 V( I
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g8 u1 i& H: ~ j" s! ]" U/ `$ I
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲5.39.217.770 q/ W5 o; L* |) z
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$ W; ]! | L+ ~/ E5 m v公仔箱論壇生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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* J1 `' k7 R+ Y! h" F1 t仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.77* p% h5 g, j V+ `) H4 u
) h! J9 B& Y) x3 t& o5 f5.39.217.77文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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