材料
/ I' x7 y, u2 ^* B" p0 R公仔箱論壇豆腐1件公仔箱論壇9 }2 w# ]5 J# S& u/ @. q9 r' W
雞湯200毫升公仔箱論壇% u# y' k, ?# h1 Z1 p7 p
日式豉油2 1/2茶匙
' d- M% p5 z+ o+ [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/4茶匙公仔箱論壇" [* }1 F# \- _ Z
鹽小量" K; t0 Z/ h9 k- e/ A6 a M7 \
胡椒粉小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l \$ X& ?( Y
蝦仁3隻9 R8 v7 L3 S& h! h( j) l7 L, K
麻油適量
* O3 |0 R; ^! S6 p6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜適量
/ e# V- M0 [, z) A( F) |: z, }公仔箱論壇葱絲適量公仔箱論壇8 Y! @* e/ N) A
芝麻適量
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w8 l/ |* O$ k+ M) K* i5 }7 ?StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. b- b# S9 K) D
1. 在雞湯中加入日式豉油、糖、鹽和胡椒粉煮滾，直到濃縮至剩下約一半分量。! y$ z/ J4 }1 b; n* i
. G+ X, u" g8 d4 W8 j/ v公仔箱論壇2. 加入蝦仁和麻油煮熟，放涼備用。5.39.217.77- y) q, ~! i; T8 {5 Z# s
) M* w: M8 \+ s/ S* otvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐上澆上凍湯，撒上紫菜、葱絲和芝麻即可，豆腐無論室溫抑或雪凍吃皆可。
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Kannis小貼士1. 做天使麵，檸檬汁遇上番茄會不斷釋出水分，所以毋須額外加醬汁。
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2. 宜最後才加橄欖油，因橄欖油會封住天使麵，使其吸收不到番茄汁和檸檬汁的味道。tvb now,tvbnow,bttvb! h: `$ ~7 `. u+ R! T
9 l/ x/ l" [7 p5.39.217.773. 天使麵過冷河後，可加小量橄欖油拌勻，以免其黏在一起。公仔箱論壇4 i# L* Z9 G% x0 E3 T
/ U0 J/ v7 M, Q8 X* S公仔箱論壇4. 除番茄外，可隨個人喜好添加其他材料。
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5. 做凍湯豆腐，煮好的雞湯可放進雪櫃，待食用時才拿出來。
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6 m: q% w; U# j. Y2 }公仔箱論壇6. 豆腐宜買即開即食的；如在街市買，需隔水蒸3至4分鐘待涼才用。3 B; f9 E4 Y! x, a' |& S
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7. 麻油、紫菜、葱絲和芝麻的分量可按個人喜好加減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 `/ |* x' e5 [* H- {7 e* ?4 N
1 g# L! b6 s+ r! P7 Z公仔箱論壇Checklist1. 檸檬可換成青檸。tvb now,tvbnow,bttvb0 L: c3 a( q1 j+ H: l7 \. x
2 Z3 K! q/ m" q4 A5 y$ A! z公仔箱論壇2. 新鮮番茄可改用罐頭番茄蓉，方便之餘，醬汁較多，味道更香濃。
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3. 雞湯可改用木魚湯，200毫升清水加入半湯匙木魚粉，加鹽調味便可。
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發表於 2012-7-6 02:01 PM
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