[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 公仔箱論壇0 X0 E7 f0 `: _( o
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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1 X+ }3 h$ a( {& O! _& H, ?: [醃料5.39.217.77* m$ X$ x2 ]8 I0 j2 t
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇/ N$ e9 I/ l$ H; D: b1 `# @
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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$ M6 `7 ]- s2 Y. k0 ~, n0 @2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ w" g* r' E4 ~! F' {6 g' b

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( z9 g3 C8 b, f8 C: {% ^+ A5.39.217.77貼士
" g! ^+ k+ Q5 U! U9 R: e公仔箱論壇草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。