| 配 料: | 鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤
' Q3 T) S5 y# f4 D, P鱼浆 1/2斤 6 }* O! X( _7 ]) X1 f0 }
猪肉(带肥肉) 1/2斤 5.39.217.77. J0 G3 C" M8 y# U+ J. D
荸荠(切碎) 7颗
V- [+ U, C( O& Q, W: J- E, c. W. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮 3张
2 u. a8 G, O2 f6 ^' k/ d葱末 1/2碗
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酱油 2大匙 5.39.217.77$ V! N+ H- a3 I# h- d( C
糖 1又1/2大匙
0 _! W* }. k+ X9 atvb now,tvbnow,bttvb味精 少许 + t$ W& U" I) B, \
盐 1/2小匙
3 I0 Q8 s. c9 t0 O5.39.217.77肉桂粉(或五香粉) 1小匙
& n% W/ I! N; R8 G% X- ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 2大匙
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# s( S. g. f3 e/ S% R+ e) Q| 操 作: | (1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹肉备用。 公仔箱論壇" m% o* x1 ^5 w* M/ v- `% h/ d
(2)将鸡绞肉、猪绞肉、鱼浆混合在一起，拌入腌料腌30分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M. S1 r. q c+ T: `
(3)包之前，再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入，会生出太多的水分）和太白粉拌匀。 公仔箱論壇! s, J6 K& S$ }8 [. Y: {8 r; P
(4)摊开豆腐皮，将内馅摊在豆腐皮上，捲起包成长条状。 公仔箱論壇1 Z/ e, m' Y( o. W. s
(5)将6杯炸油烧至七分热转小火，把包好的肉卷缝口朝下，等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍，切段排盘。2 M: p9 E" L7 N7 ]# J
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發表於 2007-8-2 08:09 AM
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