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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) A2 l! @- n& f% n* K4 h- }
榴槤肉 4粒、西米 50克、水 400毫升、砂糖 2湯匙、蛋黃 2隻、牛油 1湯匙、吉士粉/生粉各１ 1/2湯匙、奶 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) K$ R, t5 c" z: I3 K3 H5 `, j
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* b% |( K# ]: [6 n" D) z! ?5 Z5.39.217.77做法：
0 T( t/ }! Z" q1.榴槤肉放篩中壓爛成茸。
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1 d. p$ H2 `2 S2 [ {9 \2.將牛油、砂糖、水及西米用中火煮滾，煮 5分鐘後冚蓋焗 10分鐘至西米呈透明狀，然後將之撞入吉士粉及生粉，再放入煲開細火煮至稠身，熄火後加蛋黃及奶拌勻。
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3.將西米漿放入焗杯至半滿，加榴槤茸，再放入剩餘西米漿，放入已預熱至 200℃焗爐焗 25分鐘即成。
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發表於 2010-6-19 06:57 AM
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