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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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# E- T" X1 f) d( W. `. S8 _- L鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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做法：
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。公仔箱論壇+ W7 p) U! a8 L1 M4 b8 m, c% r, r
! Z& D# f/ t$ ]tvb now,tvbnow,bttvb3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。公仔箱論壇+ Z' N* z, d9 C! g
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。6 }5 A3 [" }# Z9 b
) }" e" Q/ E# c2 |5 N5 ]公仔箱論壇6、將肉餡擺上，大約2/3處。8 c$ U) h" s/ q; ~5 Y* C
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- ~. ^- b- X) D/ E6 f6 B ^tvb now,tvbnow,bttvb7、卷起，用牙簽插住，以防散開.tvb now,tvbnow,bttvb, v) {5 ^! m# E+ a" d3 e
3 ^ X6 D; x# h# p1 r8、沸水蒸10分鐘即可。9 Y( A! j6 O% M2 E" k- c
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試． |
發表於 2009-6-11 11:00 PM
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