材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb+ f R8 j q. o, L1 d3 r) v+ r8 k
芋頭半個（約半斤）
! y; w. A1 ]" l+ Y" l+ T公仔箱論壇生油1碗
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調味料：
8 X, t9 K3 G9 f. r砂糖1/4碗
: `4 ?3 J, E4 I* o: n水1/2碗 w! x7 a2 M1 R! C( U( Q8 E
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做法：
; d/ M D. ^& v+ y公仔箱論壇1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 q0 }8 Q6 e
& M: s; f0 d% I7 Z# J. F' B: I7 {公仔箱論壇2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb' H g6 J/ d+ r% Y" R0 J& G: T1 q* ~
) J/ W; i2 O, s4 j5 k" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.5.39.217.77# C$ h$ R+ ~% X% q. Y7 I
8 ~5 b m- [1 j% C2 n4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可., J0 f7 c" f* _+ K' \4 `' U# X% h0 P
- j# _8 Z# P# m5.39.217.775)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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