材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb% ` f# l1 G6 G$ R F& s9 Y6 ^
芋頭半個（約半斤）
5 x" ~$ ~* u0 Y. }: g3 Xtvb now,tvbnow,bttvb生油1碗tvb now,tvbnow,bttvb1 d% K8 u! z% S) r3 O
3 w& D4 u; Z# F' l' ^1 u5 D調味料：9 ], ]0 d; ~$ J' I0 b( w
砂糖1/4碗4 d# P, w: I/ S; F: g# \
水1/2碗
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& N& h( I Y2 H: m$ |+ k2 |4 q) z公仔箱論壇做法：
! n( M3 T1 E- {! T' D. n3 H s5.39.217.771)把芋頭切成大小相約長條狀." U* }$ p6 a+ M n! a/ y
" n6 j! C5 p: p# N* S! Z2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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6 A3 q5 k1 Y6 J7 {9 ~$ X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.) `6 q% v# S, [; W+ N
5.39.217.77# @4 z2 Q' X9 T# d K1 f, A
5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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