材料（4人分量）公仔箱論壇& r: Y( m T2 F! R: \7 J
芋頭半個（約半斤）
& m+ u( S* f5 U8 W8 z- f% i/ n生油1碗5.39.217.77* a1 f5 k; b( }
5.39.217.778 X9 @+ P9 H* A. i2 a! i5 r- a
調味料：
! }0 U3 }2 Q# X! C8 v! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖1/4碗& N/ z2 y5 y2 [2 L D; [2 i1 h
水1/2碗1 T- y: u; A5 B. l C, ~2 l" h) m
4 }9 }% j) o/ ?7 ^& y9 m公仔箱論壇做法：
9 V+ W9 O! l& y: z3 J1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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7 [1 S: ~; P; E/ P# I1 z7 g0 `2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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& J# ^' O/ Q/ Y% h/ t" U6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.) j- z& q; h/ X5 u/ m
2 e' F. s6 z5 y' I5 a) ]1 ytvb now,tvbnow,bttvb5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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