[甜品] 蛋撻

legoyo

聖安娜蛋撻材料:5.39.217.774 |! e; S2 q) |5 A. }, W6 v
蛋撻皮
- a) L8 ~# c- ~0 Z7 ?4 l公仔箱論壇牛油90g' s3 n( l, T# d8 \8 ?/ ]
糖粉40g公仔箱論壇- Y; X. s% n0 c, }1 V; o% d2 Y
雞蛋12g& w. R1 V' N7 ~- ~, R
低筋麵粉170g公仔箱論壇6 G, n- X( z4 h9 Z+ Y
淡奶8g
9 T9 l& a, |' I0 w4 o, A9 ]5 @2 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! A: j  N5 R$ E& T- _
蛋漿材料及製法公仔箱論壇: q1 L+ Y1 V* \; f. J
雞蛋160g  W, q7 v2 r3 X3 r' C  z5 N
幼沙糖80g（我用50g)
# w4 _% F( ~3 r; _3 z& j淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S; E+ I0 P& ^0 {
清水210gtvb now,tvbnow,bttvb0 [' T- Q2 Z( v: a0 D
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
# B( r9 s7 x6 ^4 W, F  r公仔箱論壇
0 f1 [( n5 Q1 z' O9 @公仔箱論壇製法:! N2 ?2 b: S' R- p& c* d2 M
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a) Q- o7 `* I  V( C
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
0 p5 y3 }  A& N1 R  ^9 B" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
3 }; N' h1 x) T& x  a; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用吸模吸成撻皮放上模中.0 x+ |$ T1 }9 f2 @- D
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成.

柔

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