聖安娜蛋撻材料:公仔箱論壇8 l$ O& R, I. t. M5 M6 P( g2 ?
蛋撻皮tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 r7 ?- p; l; Y4 a
牛油90g5.39.217.77/ c# w" [5 U: R- o4 c
糖粉40g
- j" q7 a2 W4 l9 z: d3 P! j0 f3 _雞蛋12g
$ s6 J3 ]9 X3 X- k1 d8 Btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J T) F1 g2 W" p' D
淡奶8g
0 [ v9 d t& n8 g公仔箱論壇
W+ S7 d) Z2 Q2 btvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料及製法tvb now,tvbnow,bttvb$ r* h! i& h) i
雞蛋160g
0 Q1 \% X" M, ^7 Z: r* | p幼沙糖80g（我用50g)
$ Y ^7 z" X9 h3 l' @+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' k8 ?2 e* }$ j1 l
清水210g
2 R9 y4 b' n0 ]/ N$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.4 u4 @3 q- w- z
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製法:5.39.217.773 r- r9 ^5 J# c" [) o
1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
7 }5 |+ ?: i5 X$ G' T5 ] A# k" [. E2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.
3 G. F# K, V& G1 }3 n7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.tvb now,tvbnow,bttvb3 Y9 E, S" B8 @* O7 i6 @, k6 B
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
; ^0 b" K. r1 m ], J5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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