聖安娜蛋撻材料:
9 c8 d7 M* [ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋撻皮
2 I f; p8 A; e* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油90gtvb now,tvbnow,bttvb$ H- x' v% X$ W" U
糖粉40g
8 r+ D2 ]2 l0 \" h( x2 y雞蛋12g
9 F. v$ s4 U$ z/ ]/ S! K5.39.217.77低筋麵粉170g
" e' s) x% B7 ^) r淡奶8g5.39.217.770 N% [, B; {+ c
( z% w" @- `+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿材料及製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t% X2 e, x4 r' C9 y
雞蛋160gtvb now,tvbnow,bttvb* P: U2 g0 ?3 Z S/ @
幼沙糖80g（我用50g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 R' A/ K6 R
淡奶50g公仔箱論壇$ K2 V- `1 F3 g, s( [ d) y
清水210g
1 c7 q u3 Z7 w. h$ N c將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
, Q- u# w3 n0 }" }- ^3 R
# a* T! A7 A& X/ p! `製法:
- W6 \: l/ W3 \- j1 P( Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.1 @5 R) z; q3 l1 f. E
2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.5.39.217.77) A) ?6 {, E2 V& }% K% ?- B' B4 K
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.5.39.217.77( \( R- `. m: J% \
4. 用吸模吸成撻皮放上模中.tvb now,tvbnow,bttvb6 ^) w6 M4 l' y6 s$ a/ g
5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
| 
