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/ T! j6 H4 N- @/ T( R5.39.217.77材料：5.39.217.778 s* x! |% _% z% L5 O
% r+ g1 w2 y6 Z9 E' ~2 k" C6 O南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量5.39.217.775 v8 U; n9 D) |" w' V! q
1 T/ o7 v2 f' h+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料a：公仔箱論壇; v( l! w" `* A2 O4 V1 u
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）1 e3 W3 W [' F( ~" U. F
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做法：
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- Y. w( {; w2 h$ L! C9 k公仔箱論壇1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。& I& C9 ~+ ?: H* h: P
4 z/ ?& u- l. Z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j) {6 c" l J& P5 `2 D
) ] e* r5 N/ E* R- {2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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& S' x! W7 c( W9 H, `5 L5.39.217.773.平底鍋内燒熱油。
+ [7 q: [0 T, b1 ~3 y8 ?3 U0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~$ P b" z: H, y9 W8 c! }4 @6 O
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4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a0 c+ {3 z; r: k' o
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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6 s+ D8 R4 k, F" S3 d7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。5.39.217.77; }* b; D9 T/ p' j9 s
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" U6 a. s1 k$ K" g: n1 n# _8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。- p5 w3 k B/ L6 ^( r, ~4 i
3 o1 s$ z+ G. u& u公仔箱論壇 公仔箱論壇# K* j. D Y7 B' L2 x( t# H
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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3 I' J8 \7 m* ~$ T公仔箱論壇10.再放入切片鮮香菇略炒。公仔箱論壇' r0 b0 e$ d- K3 G1 P, z% R
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% S% c* d9 v( }4 f. m9 H2 i11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。# f2 q7 Q( Y' n2 @. b. K) s
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) W; J6 Y6 \4 I! p8 A12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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. ]$ Y" I! s* m s/ Mtvb now,tvbnow,bttvb更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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