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9 Q$ o8 P# D- w6 p+ m2 H" C材料：5.39.217.77% k. ]: @; m/ M( ]7 q
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南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量 o% d- A$ Z9 ?) P
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調味料a：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i1 R2 Q4 V8 K: c4 m8 L
6 s. I+ a, Q5 ^9 ?" e9 t) p6 o生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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( z, V8 s/ L7 y. O4 V做法：
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+ B. @9 N c2 @4 w' Z1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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+ @% d& ?. B4 V9 E6 U5 N$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {1 p, p: r5 z( G }5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋内燒熱油。5.39.217.770 o9 J! s# f, v8 R* q
/ \! _' Q9 S) r- m0 d8 w: _ A* Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.779 H/ H% d; X' l8 d4 y# ]' N
* B1 x c7 l- B4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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2 V/ P& w* h" Y9 b) E$ V& e( A5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。
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* g$ l7 s( g* Z, g& P3 J; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。5.39.217.77% E/ z6 z, E( ], D1 p& q+ D; I
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 5.39.217.77* e( J+ p$ A1 B1 R7 g0 T! D
& `# S) W5 ]7 L' B- @8 i6 itvb now,tvbnow,bttvb7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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2 [( a1 p% }( Y: r5.39.217.77
* j& Q# N* l4 K7 k# @/ g0 @9.放入豬絞肉末炒熟。
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$ y9 o3 e4 f6 o/ c8 K5 o+ n4 ]$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q9 }: c/ w0 E2 T4 K: X
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6 @3 f# L/ U+ [7 a0 ctvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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* a: J. W& W6 _# g2 ^. Z! ?公仔箱論壇更多豆腐的做法>>
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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