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材料：
! g! c# I B: T- `5 q9 N3 h公仔箱論壇
! V& L2 Z7 ^' d' O: z南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb( E6 `- X7 N) a2 a! h
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調味料a：4 U& L! O; U* S. {8 M- k& }
3 [6 }4 h. P! H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 M( K" H h; |0 Q- y, x9 i) ?
6 p6 m( U9 k3 ]' {! f5.39.217.771.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。* d# z% F+ z% q/ H6 [8 l" [
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2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。
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. i( ]% E; U9 z3.平底鍋内燒熱油。- K3 I1 k1 z% T; G: G/ h
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V6 r+ i. R# G5 a9 y" M% l; W! |公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。5.39.217.776 y3 |; G# l8 q$ b4 a& c, z- I
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。5.39.217.774 C& x" l M, z- D. p" x
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6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。' F7 F3 r3 b) z5 ]4 a. t# I
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7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。5 \+ K" y) O0 f6 y. C, b* P5 [
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7 w' r! M" H9 A! }" }tvb now,tvbnow,bttvb8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。$ P( | Z0 S7 d. g
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0 x' Y$ U- y+ x( H9 @7 I. d5.39.217.779.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。3 o8 Q3 y+ b6 Q+ C/ A( i1 F
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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" a& ^& o& [4 z* R* H3 `. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ `1 P0 L+ U* G0 z; m2 w9 ~5 a
12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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