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材料：
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. L7 w* p0 k& o/ [9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南豆腐4塊（南豆腐不是老豆腐，也不是很嫩的内脂豆腐，軟硬度是兩者之前的哦），豬絞肉70克 新鮮香菇100克 薑，蒜蓉各1茶匙 玉米澱粉30克 水澱粉適量5.39.217.772 ?3 K8 q ]4 V) C
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調味料a：公仔箱論壇- q6 h5 M8 j' g8 P6 R+ q9 Y6 t
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生抽1大匙 ，蠔油1茶匙，砂糖1/2茶匙 高湯或清水（1杯）3 L' y4 c8 `3 @( X. J0 D' H5 L5 X
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做法：
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1.南豆腐對半片薄，切成小方塊狀。- z1 V+ i$ L) l
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: O- ~1 e/ |, S7 _, I7 t& i W公仔箱論壇2.準備30克玉米澱粉，讓豆腐兩面粘上澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb B: d1 d" W5 @( o- H1 {: Z% d
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$ _4 _% i7 Z; O7 Z& W公仔箱論壇3.平底鍋内燒熱油。
$ `/ e/ o% x2 l3 q: \1 p; K( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, p/ F G- A/ ~! r5 @2 x: T
9 r% L' P; o# f1 F z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _% F; G0 n* f" ^9 ^3 p公仔箱論壇4.薑沾好粉的豆腐，粘上全蛋液。
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5.每粘好一塊，放一塊下鍋裏煎。煎好一面再反面煎。, N( P" d6 y0 f( C
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4 U; y- r. Z- s公仔箱論壇6.最的粘剩下的蛋液也不要浪費，都倒到鍋裏煎。
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# P* m, }' L/ q u% I: I6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.直至豆腐兩面都煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ O& f* U# k! Y$ n7 V- t
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8.另起一鍋，冷油放入薑，蒜蓉爆香。
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) I; ~# y/ J9 s. G' f# R& b4 x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' g$ T; i2 L* I! g
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9.放入豬絞肉末炒熟。
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10.再放入切片鮮香菇略炒。
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11.放入煎好的豆腐，倒入高湯1杯及調味料a，用中火煮。
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5 ?1 ^, J2 o' `: a/ V0 |+ ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb12.煮至水收至一半時，倒入水澱粉芶芡，撒上蔥花即可。公仔箱論壇% A* F% i; c8 D, J: T
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更多豆腐的做法>>5.39.217.77) l: K' o6 e: J n' A
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發表於 2009-5-12 05:53 PM
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