材料:, k, f9 N# j; ^
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
5 G3 ^$ f7 n4 x% q ]3 N; q公仔箱論壇調味料:
) k* V1 J* q) btvb now,tvbnow,bttvb薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 ~2 _9 T+ q* z
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
- p& ~8 }! k0 d r4 L$ j做法:
! ], I; M5 R8 |2 I2 Y3 g2 i/ y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。
$ m! S0 a: R' K | t3 r2 n- O2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
5 w" H: ^' A: ^. |& \3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: N6 a. g+ b. z+ {5 w
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。公仔箱論壇/ D7 L7 P8 D; H4 L
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
; X. f5 M! ~6 X$ j6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。 |
發表於 2009-5-11 11:17 PM
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