中国人有喝茶的习惯，除了茶香的美味外，茶是健康的饮料，因为近年来研究发现，茶的某些成分有助于身体保健。虽然喝茶有许多好处，但也有一些需要注意的地方，所以，你应该了解，怎样喝茶才是聪明的做法。 5.39.217.778 v$ O4 j7 y& i2 A) A+ E
儿茶素（catechins）是茶叶中最主要的多元酚类成分。 儿茶素有抗氧化、抗发炎、降低心脏病机率、预防癌症、降低血脂肪、减少体脂肪形成、抗菌、改变肠道菌丛生态、消除臭味等多项功效，目前市面上标有健康食品标志的茶饮，主要引用的就是儿茶素的生理功能。
$ x0 j- J% n% b3 K7 z9 o+ ^ 多元酚的含量会因发酵的程度增加而削减，但也有研究指出，发酵茶所含的儿茶素虽不多，但降血脂、延缓氧化作用仍高，显示可能还有其他的抗氧化成分尚未被确定。
: d3 v( k0 r% w2 S 喝茶虽然有许多好处，还是要提醒大家，注意以下几各方面：
3 Z: j' v# Y B 1.避免饭后随即喝茶 & A1 [5 d* b2 s+ | M4 ?3 m3 Q
因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。 ) j+ [" i# x1 j) ]
2.不宜以茶配药 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; k1 I0 Z9 \ I/ q7 g) }
茶单宁会与某些药物产生沉淀作用，影响药效。例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素，会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。 公仔箱論壇2 R1 M7 \' C0 x; i
3.避免热泡太久
& G5 k7 x7 B6 ` F5.39.217.77 单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。 # E& v, V. h& p7 { O1 r$ ^
4.冷泡茶 公仔箱論壇& i. Q: n5 \/ |2 n: j% _
对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。 * {$ h7 R/ D( A* P7 J$ k
5.不宜作为运动后，或水分流失时的补充
! x# a) C9 B9 H3 ntvb now,tvbnow,bttvb 茶具有利尿作用，不适合用来作运动后，或水分流失时的水分补充
6 v0 }1 t: G8 d, Y! F9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 6.小心糖
6 C1 S8 K+ x% l! y# C$ \tvb now,tvbnow,bttvb 市面上流行的茶饮料，有加糖、半糖、无糖的，饮用时，要特别小心。喝加糖茶饮料，热量随之增加，糖尿病、高血脂、减重的人不建议饮用。
: s6 ?* e m% o% B2 Y" T5.39.217.77 7.注意奶精及奶油球 ) [& i S/ [! l: F ?' K
西式的奶茶建议以低脂鲜奶取代奶精或奶油球，避免摄取过多的热量。
3 r9 x7 V3 V2 L; T# g. w7 N 8.注意保存
) U, t! A4 F h5.39.217.77 花果茶需特别注意保存，因为果粒含有较多的水分，容易因受潮而滋生霉菌，使用干燥剂或存放冰箱都是不错的选择，但无论何种茶都必须注意保存期限。
! V) J2 b& d% O1 W7 e5.39.217.77 9.适量的摄取 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 C0 V7 k/ |4 Q
根据防癌效果研究指出，只要每天喝150㏄的茶饮就具有健康效益。目前认证通过保健食品的罐装茶饮料，分别建议喝650至1200㏄可达标示的功效。但最好视个人情况决定摄取量，如果喝茶会影响睡眠或有不适现象，就不要勉强喝茶。 |
發表於 2008-12-17 02:41 PM
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所以要多喝茶哦。