以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ ( g* z1 `% j$ h2 E$ b9 M# \5 Y
2 R* q3 l4 x1 M, a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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* Z7 }+ ^! |3 p. l* G5.39.217.77主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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7 T/ _: n& B! G @8 Z' g5.39.217.77蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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( s5 W3 }1 ~9 x* m( X3 u* Z鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
3 f; B2 a# O4 Q ]蟹肉豆腐
( E7 Y4 D* y8 q9 Y8 ]5.39.217.77鱈場蟹腳刺身公仔箱論壇# H, n/ p2 ?3 ?" ~, e) R5 E
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
5 p0 @& o; l: c6 ]" |3 G8 F5.39.217.77鱈場蟹天婦羅
& F0 H1 ^/ F& c& k凍毛蟹（800g）
* X/ f6 U# N* v4 h4 c5.39.217.77鱈場蟹火鍋+ Z, k3 f) q s) [, A( u
雜菜盤
$ @9 r8 N% s0 ^6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥、烏冬或拉麵
: m. {+ o* n, u甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ o/ Q1 M/ `
$1,180（每位）
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公仔箱論壇; w, q9 i) A" T5 m, J# Q
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
1 y: u6 M1 o Q& l7 f; Dtvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋
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5 k6 E# N0 P9 E4 V1 Y' ^$ V7 `tvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵
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8 G! \2 G3 v* n& T: w etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 k; M) O. j) d/ ?! y V
毛蟹套餐蟹腳伴沙律公仔箱論壇1 Y& I' k& n, M
蟹膏三小碟
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焗釀蟹蓋tvb now,tvbnow,bttvb7 i! q2 c$ l4 w9 X5 v
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地址：西貢匡湖居商場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u/ @" F; {7 _: ?2 s; x h
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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