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龍蝦包只在平日供應。/ B" d6 F8 S8 d6 R6 M$ Q
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social5.39.217.77% D3 `% G9 e( c' @6 w
價錢：$2185.39.217.77! K) S+ a4 }8 ]1 W8 N5 ~5 e
品種：波士頓龍蝦
q! D) l' w1 D( @/ W6 R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克5.39.217.773 i, a% j0 g, h) U# P3 U/ Y
淨肉重量：200克（半隻）' e0 L: t7 `! \# T3 |: M/ [/ a
麵包大小：6吋
# S4 s' N- Z' B- Ctvb now,tvbnow,bttvb
# D- O" C, O5 C9 V* x, O Aberdeen Street Social大廚Chris WhitmoreTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 c! h. H0 |7 S* R3 _
5 O5 R+ d/ k) s% }% ?4 R1 z5.39.217.77 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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: B m" U* P ]' n Q5.39.217.77MAMA Burger& Lobster
+ ~0 b. D$ G6 N8 N0 `價錢：$288 _- V' d9 L5 ^2 Z% _- [, G' m
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~! K- D5 l4 F+ M
連殼重量：741克, G) U$ N1 h( ^
淨肉重量：225克5.39.217.77( F9 {1 w6 W( a E" Q
麵包大小：5吋5.39.217.77) f' X2 F, q: u3 _7 m
! p3 N9 u6 ~, v# `7 @% O7 K( V4 {: f9 V 每天只限量供應約二十個。
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Aberdeen Street Social
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長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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