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近日在中環核心地段出現了一間叫Mercedes me的餐廳，正是名車平治的嶄新概念餐廳。其實此餐廳早着陸在米蘭、日本等地，只是形式卻以輕食為主，但來到香港新店，單是其裝潢與氣派，一看便知會迅即成為中環時尚一族歡樂時光的新蒲點。5.39.217.770 j3 ]8 U* l4 V6 y5 T
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餐廳有兩個門口，一個是完全切合汽車品牌開的餐廳，因為內裏已經放了一架Formula 1跑車。酒吧布置比預期中多了大自然元素，大部分用了木素材，配上銅色燈泡，再加上一張大長枱，簡約且時尚感濃重，不覺浮誇。但當中又暗暗具備了品牌的獨特，如椅子的皮質料，是用上車品牌沿用的皮革，那經典的平治藍色，是車迷的必定知道。
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, V! h! r' o5 }% }3 ~& {; Q公仔箱論壇酒吧後便是主要用餐區，另一個入口便是設在這邊。這裏略呈圓形，格調高雅，牆上已有品牌標誌，另一邊牆則掛滿車品牌的各式型格黑白和彩式照片作裝飾，不經意的滲出車主題，也具心思。公仔箱論壇5 M9 ?2 w) y' i0 N/ I" q
% K, R9 S9 t, H9 u5 D$ U9 E公仔箱論壇嘗西班牙．日本．秘魯菜公仔箱論壇7 I1 F7 }- x9 V/ i
其實今次平治是與香港的Maximal Concepts合作，所以菜式設計方面亦由集團總廚、西班牙籍的Edgar Sanuy負責。新餐廳以西班牙菜為主，再輔以日本和秘魯菜，互相crossover，製作以平治一向的宗旨：「The Best or Nothing」。他的鬼馬創意，從一道簡單的脆炸三文魚皮伴山葵醬得知，把魚皮炸過後用了七味粉調味，再配上自製的青芥茉蛋黃醬蘸來吃。原來三文魚皮炸過後比我們吃慣的炸魚皮稍韌，有嚼勁得多，送清酒最正。
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Mercedes me
- M5 n7 V* m* Y0 _8 K/ ^公仔箱論壇地址：中環皇后大道中娛樂行
4 ?2 y; s; N- y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$500( P& b+ j+ o( R# C9 ~5 b8 B. `
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. f" E/ {- }6 c% Q' s! i5 qtvb now,tvbnow,bttvb客人經過Formula 1 跑車後，才進入餐廳的酒吧部分，甚有氣勢。
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西班牙籍總廚Edgar Sanuy出生於廚藝世家。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 O8 s& O# e9 X/ m5 d& T" z f
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【鴨蛋薯蓉醬配西班牙辣肉腸及麵包粒 $80/兩件】賣相似港式蛋布甸，但內裏則是滑溜的薯蓉，包着辣肉腸和麵包粒，濃郁美味。
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發表於 2015-10-19 04:28 AM
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